圖文資料 https://goo.gl/y6y88W
想尋找兒時的感動，體驗那個邊掩耳邊聽師傅喊「嘜蹦囉！嘜蹦囉！嘜蹦囉！」
的臨場感嗎？那種伴隨而來的爆米香氣味與炊煙裊裊，即便長大後仍讓人懷念。
現在，愛買要帶你找回在地的美好，請帶最愛的家人一起到全台愛買體驗古早的
好味道吧！
全台最年輕的土礱師：賴口永華
礱的傳人賴口永華先生，頂著交大學歷的光環，不當科技新貴，選擇務農並推廣
台灣稻米文化及台灣米的好，他要用行動環台，讓更多孩子知道台灣在地的美好
。愛護台灣的他，堅持選擇台灣在地的好米，連麥芽和糖、油也不馬虎，秉持「
自己也想吃的原料」這份嚴謹態度，以傳統古法製作爆米香。在過程中，他要將
壓力鍋爐架在火爐上燒烤滾動，等待開蹦引爆，接著把米香倒入大鍋，並用適量
糖漿倒入米香，然後趁未冷卻時快速拌勻成形並倒入木模，然後用滾筒壓平，再
做定型與切塊。相信只要吃過他的爆米香，都可體會到那股從泥土到嘴唇的感動
及兒時回憶。
愛買南雅店 6/9(四) 下午14:00體驗爆米香與土礱碾米現場實演
店家地址：新北市板橋區貴興路101號1、2樓