※ 引述《SbHunt ()》之銘言:
: 【侍ジャパン】「陰のMVP」は日本料理店「和食 川上」…1次R1位通過を食で
支
: え
: https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191110-00000067-sph-base
: 結果日本媒體把新竹這家日式料理「和食川上」,比喻成這次首輪的地下MVP,而且是這
: 次日本隊最年輕的選手山本由伸親口說的。
: 對台灣食物使用的調味跟特別的調味料不習慣的選手不在少數。球員飯店雖然也有 提
供
: 日式飲食,但選手的食慾並不好。早餐大多只簡單吃了白飯參味增湯;
: 在台灣日式料理雖然越來越受歡迎,但真正能讓日本人覺得道地的卻不多;這家去 年
九
: 月開幕的餐廳,正是由日本人主廚,食材也由日本送來,甚至連料理用的水還特別加裝
設
: 備,重現日本的「軟水」
: 這次協助供應了賽前飯糰等食物,送到日本隊的休息室。首批一掃而空外,還 追加訂
單
: ;坂本勇人還表示了喜歡其中一款飯糰的口味
: 日本代表隊也感謝配合這次臨場應變,能讓選手不會因食物的問題導致體重下降甚至身
體
: 不適。
本魯在日本跟澳洲住的時間比在台灣久,跟日本人相處了很久所以我很清楚這次是什麼狀
況。
簡單來說這跟台灣料理根本沒有關係,許多人日本人根本沒真的接觸海外文化過,加上日
本本來就是封閉的社會,你在日本看到什麼美式中式台式料理都是為了迎合日本國內口味
而調整過的食物。拿真正的海外食物叫許多日本人吃,沒辦法啦。
今天不要說是台灣,去美國歐洲都會是同樣情況。(但日媒跟選手會有什麼說法又是另外
一回事了)
不要看一般的正餐這樣子,甜點冰品類你請他們吃八寶冰或什麼狀元糕等台灣甜點一堆日
本人都也是戰戰兢兢的。
另外一個例子是香港飲茶,別看他們日本內一股風氣好像大家都很喜歡吃飲茶,真的叫他
們去香港吃正統飲茶8成種類的點心應該一堆日本人都不敢去夾。
這也是為什麼日本要吃好的海外食物特別的困難,真正道地的店開在日本很難成功。(西
式速食跟高檔法式之類的是例外,速食文化已深根日本生活,高檔西餐則是有固定的市場
)
所以日本人挑戰大聯盟一直很困難的就是文化飲食習慣,有妻子跟可以負責飲食或在大都
市比較多日式選項還好,但單身去小城球隊對日本土生土長的人來說很艱難。