Re: [疑問] 85度C咖啡去冰

作者: LUDWIN (暑假已經過完了)   2012-06-15 23:20:00
※ 引述《xianchang (幸福&快樂)》之銘言:
: ※ 引述《LUDWIN (暑假已經過完了)》之銘言:
: : 對,實際上可以這樣作
: : 但是你當客人看到人家用水把你的飲料灌滿作何感想?:P
: 記得一般飲料是會去冰........
: 然後飲料倒滿
倒滿還是熱咖啡進去,冰咖啡可不是已經放涼的原液
: 原po的咖啡少加 跟煮咖啡麻煩有點關係~~
: 就不只85度c 麥當勞也是~~
: 打開蓋子會發現咖啡很少 熱咖啡也是一樣少量~
不是煮咖啡麻煩,煮咖啡很簡單,磨好豆子放在濾布濾紙沖下去這樣
(至於要作到夠專業,可以喝出差別的那種就不是只有這樣了)
是因為咖啡機出來的咖啡是熱的,要弄成冰咖啡就是靠冰塊降溫而已
還想去冰那就沒辦法降溫了,這是物理問題,不是咖啡業者想不想的問題
我會對去冰咖啡過敏的原因,大概就是因為好幾年前被客人說過
『你們咖啡店的冰咖啡又不是現沖的不專業』
後來改作法變成現沖冰塊變成冰咖啡以後
又被客人要去冰。。。阿到底是要怎樣啦⊕__⊕~喵喵~
作者: gn00057600 (小威)   2012-06-16 00:52:00
客人要去冰 我都熱咖啡沖冰塊 用雪克杯搖 再倒液體出來

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