大家好！我是好食課的世航營養師
之前和大家分享一些營養知識
最近剛好在FB上被台鹽的「碘」貼文觸及到
覺得這懶人包的圖很適合分享給媽媽們
這也讓我想到之前在國健署開會時
專家一直在提醒要攝取足夠的碘！
尤其是正準備要懷孕的孕齡女生、孕婦與小孩！
https://i.imgur.com/excEMfm.jpg
根據最新的國民營養調查
國人尿碘不足率其實很高！
其中一個原因可能來自於用鹽習慣的改變
在民國60年代以前
鹽品尚未強制強化碘營養
而自日治時期以來
台灣人普遍有缺碘造成的甲狀腺腫大問題
https://i.imgur.com/0KHDHzF.jpg
而經過幾次研究後
約在60年代政府就要求時為國營企業的台鹽
需於食鹽中添加碘而改善了當時甲狀腺腫流行病
這也讓碘的議題冷卻了幾十年
但隨著台灣在民國90年代加入世界貿易組織
鹽品被迫開放進口，不再是台鹽專賣
這就造成另外的問題了！
無論是食品加工業或是家用鹽
進口鹽大多都是無碘鹽
因此在這幾年的調查中發現
國人的碘營養狀況越來越差
雖然不至於造成甲狀腺腫
但碘其實不是和甲狀腺腫有關而已
懷孕的媽媽或孩童有嚴重的碘不足時
新生兒與小孩容易有呆小症的問題
常見的會是「生長遲緩」、「智能障礙」等症狀
過去幾次調查是發現
我們攝取的碘量約在低標
一旦懷孕就會落入不足的狀況！
所以過去蠻多專家和營養師（包括我）都呼籲
家中常備鹽品要買「碘鹽」
食藥署也已經規定碘鹽都要標示
方便消費者選購！
https://i.imgur.com/MJAi3cz.jpg
（資料畫面，法規已上路）
之前也看過一些醫師或親子專家
有提醒說可以吃海帶
但其實台灣的大陸棚短小
讓海帶的碘量十分不穩定
https://i.imgur.com/A1ZGSMF.jpg
https://i.imgur.com/bqe1iJF.jpg
https://i.imgur.com/V6lBEEe.jpg
https://i.imgur.com/GnWBJXP.jpg
況且，我們並非每天都會吃到海帶！
所以碘鹽還是重點！
目前的添加量是計算出來的
只要是正常的用鹽量大約可以滿足建議量
https://i.imgur.com/RAM2jOs.jpg
所以無論是不是買台鹽的鹽
記得要認明「含碘鹽」
才能讓媽媽小孩更健康！