Re: [寶寶] 無鹽寶寶麵料理苦手求助求分享

作者: flyyfeather (牧羊生活)   2019-12-30 17:43:17
分享我偷懶的無鹽寶寶麵條作法
雖然外表看起來已經不像是麵條了
不過很適合跟小孩一起動手做
1、麵粉跟水以2:1的份量混合
例如:中筋麵粉200g,水或是蔬菜汁100g
蔬菜汁蔬菜份量隨意,好處理就好
像是菠菜汁→先用水燙過後加少許水用果汁機打成汁)
也可以用紅蘿蔔或是其他蔬菜,或是直接用水就好
2、開始揉成麵糰,一開始會覺得很難揉成糰或是黏手,不過慢慢揉下去就可以了
3、用桿麵棍桿成適當的厚度,要做麵條要薄一點,不過我都隨意不要太厚就好
4、最好玩的步驟就是這裡,拿出烤餅乾的模具!
我是用大創買的39元,或是去烘焙坊都可以找到其他喜歡的圖案
媽媽跟寶寶一起在麵皮上壓出不同造型的麵皮,多餘的麵糰再揉一揉重複
因為是寶寶喜歡的形狀,而且又是親手作的,成品也會吃得很開心!
煮出來會是這樣
用的是菠菜汁跟紅蘿蔔汁
https://i.imgur.com/tR4IcDx.jpg
整個過程都很簡單,還可以留一點麵糰給寶寶當黏土玩,不小心吃到也不用太擔心

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