嗨嗨，版上的媽媽們大家好
我是世航營養師
今天在整理我們好食課的專欄時
剛好整理到一篇「熱菜能不能直接冰」
覺得這個知識也要趕快分享給板上的媽媽們～
之前在一些食安的演講中
有遇過媽媽們問我，副食品做完要怎麼儲存
媽媽們會習慣用製冰盒、樂扣或者是夾鏈袋等方式
把副食品冰凍儲存
這是一個很好的習慣，因為可以大幅降低細菌滋生的機會
延長副食品的「保存期限」
但有風險的地方是媽媽們煮完副食品，可能會放在室溫下放冷再放冰箱
這是一個錯誤的行為喔！
因為細菌在低於60度的溫度時就會開始滋生
尤其在30-50度更是滋生的危險溫度～
而且寶寶們的免疫系統尚未健全，如果有細菌污染的問題
可能會大幅增加寶寶食品中毒的風險
所以建議媽媽們在煮完副食品，無論是打成泥或者煮粥
要趕快進冰箱！！最起碼放到有點「燙手」的階段就可以趕快丟到冷凍庫！
不用太擔心冰箱會不會壞掉或者是會不會造成其他食物腐壞
基本上現在冰箱冷房效果都很好（前提是冰箱不能塞滿食材）
寶寶的食安更重要的！
有關冰箱的食安迷思歡迎到好食課的專欄來看囉！
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