[寶寶] 食譜- 香蕉燕麥亞麻籽鬆餅

作者: wow0822 (傻呼呼的背包客)   2019-07-21 17:09:23
無砂糖、麵粉、泡打粉
(1Y5M,上下各4顆牙)
https://i.imgur.com/pk2U5dQ.jpg
詳細圖文食譜:
https://tinyurl.com/y5dhqjw9
昨天開心地購入黃金亞麻籽粉,早餐興致勃勃地作了香蕉燕麥亞麻籽鬆餅,成品比一般麵
粉的口感軟而濕潤,不需要太多咀嚼,適合月齡更小的寶寶。但對已經習慣麵粉的寶寶和
先生都不太感興趣,寶寶吃了一半份量的鬆餅,一直搶藍莓吃,我只好自己慢慢享受~
有人要食譜,好感動,所以還是來分享。
材料:
1. 黃金亞麻籽粉 1茶匙
2. 綜合無糖燕麥片 40克
3. 熟香蕉 1根
4. 雞蛋 1顆(可不加,為了寶寶才加的)
5. 肉桂粉 少許(可不加,個人偏好甜點用肉桂提些香味)
6. 橄欖油/奶油/椰子油 3湯匙(煎餅用)
作法:
1. 先將亞麻籽粉用1湯匙溫水泡開待用。
2. 燕麥片以調理機打成粒粉,倒出備用,順便連香蕉切段打成泥。
3. 香蕉泥和燕麥粒粉倒入盆中混合。
4. 接著加入泡好的亞麻籽粉糊,攪拌均勻。
5. 加入雞蛋拌勻。
6. 撒上一些肉桂粉(肉桂有活血的功效,月經來或走後我會撒一些在奶茶或咖啡上)
7. 舀一匙椰子油均勻塗抹鍋面,加熱。
8. 油熱後舀一匙麵糊入鍋。
9. 鍋鏟能推動餅的狀態即可翻面,不夠上色也可以等等再翻回來補煎。
10. 兩面煎到這種程度就可以起鍋了。
用椰子油料理非常為甜點加分,即使鬆餅放涼也沒有任何油耗味,反而有股近似奶油的香
氣滑入喉嚨,清新不油膩,對胃完全沒負擔,推推。

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