圖文版食譜與心得如下：
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自從開發寶寶手指食物後，家裡很少浪費食材。
如香蕉，害怕它太熟太軟的口感，之前每次香蕉變黑只好扔進廚餘桶，
現在反而會動腦和手看能否將過熟食材變出美味料理，這道～你絕對不能錯過！
還在選擇外頭的化工廠布丁嗎？
只需一些隨手可得的食材，簡單幾步驟變身健康又美味的甜點，
材料：
1. 半支熟香蕉
2. 新鮮牛奶 約140ml （我用低脂，全脂口感或許更濃郁）
3. 香草莢 少許（增添風味用，不加或加天然香草精也可以）
4. 蛋黃 2顆（我用OK EGGS牌子，沒什麼蛋腥味）
作法：
1. 將熟香蕉用湯匙搗碎或調理機打碎。
2. 將新鮮牛奶倒入鍋中加熱至微溫。
（千萬不能加熱到太熱，讓蛋黃結塊就失敗囉！）
3. 將蛋黃放入容器打至起泡。
4. 接著將剛剛搗碎的香蕉泥與蛋黃混合後，慢慢倒入牛奶攪拌均勻。
5. 取出香草莢，剪一小段使用。
（迷上香草莢是有次異想天開加了點在咖啡裡頭，整個香草氣息在嘴裡竄開來，
讓原本普通的咖啡像穿上禮服依樣，但因太貴，我家也不常出現。）
6. 將香草莢直切開，輕輕用刀尖取出香草籽。
（請勿太用力刮，避免將皮一起刮下來，怕產生苦味。）
7. 取下的籽放進蛋黃牛奶液充分混合。
8. 裝入容器。
（可愛罐子是在西湖休息站買的飛牛牧場布丁，洗乾淨留下來果然派上用場了！
這次做法香蕉只是搗碎，不再次過篩，若把香蕉打成汁或沒加香蕉可以再過篩，
或用湯匙將表面氣泡篩除。）
9. 放入電鍋蒸5-10分鐘，鍋蓋留點小縫，避免水氣落入布丁裡。
(給寶寶吃會將布丁完全蒸熟，表面可能會裂開，賣相較不佳。)
成果:
原本內心忐忑，怕布丁變成蒸蛋，擔心是多餘的，布丁相當軟嫩而牛奶香氣濃郁，
綴些葡萄乾，果香與乳香互補，口味更有層次。
滑嫩口感、蛋白質滿分、純天然香甜滋味化學添加物 OUT
另一個布丁冰了一晚，隔天再吃更美味，沒想到天然的布丁也能這麼香滑。
說不定用全脂牛奶作會好吃到漫步在雲端喔！
掛著鼻涕的寶寶第一次吃布丁，很認真地感受嘴裡的香氣和布丁的口感，
不知道是不是蛋白質關係，我才吃一些就好飽，她吃了4分之3碗。
吃完馬上昏睡，真的太飽了，哈哈，嘴周還殘留著香草籽呢。
期待你跟我分享製作成果喔！
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