好讀有示意圖有照片網誌版
http://queenrabbits.pixnet.net/blog/post/464090381
https://i.imgur.com/d156tzg.jpg
寶寶廚房第二彈...其實跟上一篇有異曲同工之妙(?)
看完這兩篇你就會發現...你可以依樣畫葫蘆做南瓜煎餅、地瓜煎餅、
蔬菜煎餅、亂七八糟煎餅...
(被看破手腳XD)
我就是在告訴你，沒錯做點心給小孩吃真的沒這麼難~
只要掌握基本功，就是換料不換湯!! (什麼奇怪說法)
[食材]
馬鈴薯 / 雞蛋 / 乳酪 / 鹽
[做法]
1.蛋打成蛋液
2.馬鈴薯削皮，切成約0.5公分丁
如果懶得切丁...其實用刨絲器刨成薄薄的細絲也無妨~
3.把馬鈴薯丁與蛋汁充分混和，加鹽及乳酪磨粉(可不加)
這邊補充一下，也可以加入麵粉會讓表皮比較結實微酥...
加多少量?加到蛋汁像麵糊一樣的稠度就好~
就跟你說跟上一篇差不多XD
加乳酪會比較香...不加也不會難吃就是~(好個模稜兩可)
4.熱油鍋
一般油就好，什麼油都可以~
5.用湯匙將3舀入油鍋內煎至金黃色
表面比較乾了就可以翻面了~用小火。
6.用湯匙將約10cc的水淋在鍋邊，再蓋上鍋蓋蒸一下
最後再看一下成品圖~
附上太子爺用膳的照片~
https://i.imgur.com/jjlmS5f.jpg
這個薯餅非常多變化唷~
可以換成地瓜、或是各種蔬菜(胡蘿蔔、花椰菜、蘆筍、玉米...想加什麼加什麼)
(就跟你說被看破手腳 )
甚至也可以加魚、加肉變成像大阪燒那樣~
主料就是麵粉、蛋、調味，攪成麵糊煎一煎，很簡單吧!!
我做過變形版的
裡面加了絞肉跟花椰菜，直接可以當正餐吃喔!
有時候太子爺的食慾不佳，或是可能常常吃飯吃膩了，
我就會做這種煎餅給他吃，自己抓著吃一口接一口就吃完一堆~
老木我自己試吃也覺得...不錯吃
(也可以加泡菜加海鮮就變成大人版韓式煎餅~概念就那樣)
媽咪們也來試試吧~