我就是那種一直餵飯的媽媽，我大概餵到二歲半左右，有時候小孩要自己吃我就讓她自己吃，大多還是我餵完。
我女兒六歲，吃飯自己吃，因為我從三歲就開始要她自己吃，耍賴要我餵我也不餵，幾次過後她就知道要自己吃。這餐不乖乖吃，直接餓到下一餐沒得商量，有乖乖吃完才有點心吃，所以是父母堅持與否的問題。
小肌肉的問題並不全都是吃飯的問題，我們平常會畫畫玩玩具拼圖，我們沒有那個問題。我女兒學校（公幼）還不建議太早握筆，建議在大班左右學習即可。
咀嚼問題，應該是食物吃太軟不是餵飯問題，小孩要讓她多吃硬的食物（大塊的）讓她訓練嘴巴肌肉，所以盡早跟大人同食比較好。
成長曲線，我兩個女兒一開始也接近倒數，但是吃的超級多，我們狂餵都一樣，後來放寬心只要小孩正常就好，後來姐姐現在50-75%，妹妹15-25%（還在餵），我先生說他就是小時候比較矮慢慢抽高（我160他180），這個跟遺傳比較有關係。我翻了姐姐的兒童手冊，她在妹妹這年紀就是差不多這樣。低於3%建議就醫找出問題
所以我覺得你外甥那些問題並不全都是餵飯造成的，當然可以做到很小就讓小孩自己吃的媽媽真的很厲害，我真的沒辦法，所以我選擇在三歲之後教（堅持到底），也要經過一番奮戰。
※ 引述《carpfish (帳號已死)》之銘言：
: 來來來....小孩正確的飲食訓練,
: 一歲後, 奶不應該是主食, 甚至不吃都可以
: 1. 快一歲的時候, 就要開始訓練小孩一起坐在餐椅上, 一起吃
: 吃多吃少不是重點, 是要讓小孩習慣坐在餐桌上吃飯, 這時期小孩喜歡玩食物,
: 讓他玩, 丟得到處也都無所謂
: 2. 一歲之後可以開始讓小孩自己拿湯匙吃, 但通常會拿不好, 弄得很糟, 無所謂
: 要讓小孩學著自己慢慢成長
: 以上, 只要撐過, 到了一歲半之後, 你就會發現小孩可以自己拿湯匙甚至是學習筷吃飯了
: 通常有些媽媽 or 阿嬤保母這兩關會過不去, 認為很難善後, 所以寧可用餵的,
: 又快又乾淨....但這樣會有甚麼結果?
: 我外甥就是這樣, 保母餵到兩歲, 所以到現在了, 小學一年級, 全班吃飯最慢, 因為不會
: 自己吃 (不習慣)
: 但團體生活不會等, 所以常常中午沒吃飽東西就要收起來了, 整個白天學校就都肚子餓,
: 學習狀況差,
: 一下課就討著要吃東西, 一吃晚餐又吃不下了, 就這樣惡性循還....
: 此外, 由於從小沒有自己練習拿筷子湯匙, 所以小肌肉不發達, 現在用筆也不好, 要特地
: 花心思訓練,
: 因為這樣的狀況, 所以生長曲線一直都是3%, 過去我姊為了讓他多吃, 也是吃飯配3C,
: 結果現在小學了, 改不過來, 變成勒索, 不看3C沒人餵就不吃跟你耗, 自己吃一頓飯要3
: 小時,
: 由於咀嚼過少, 嘴部肌肉不發達, 曾經有一段時間有語言遲緩,
: 最近的問題是因為牙齒用太少, 有小齒症...
: 以上問題都已經看過醫生, 努力矯正中.....
: 這麼多問題, 都回到最初的原點, 一歲初時, 沒有自己養成良好的吃飯習慣.......