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【簡介】
南瀛總爺藝文中心位於台南市麻豆區(前台南縣麻豆鎮)南勢里
原為明治製糖株式會社總社、麻豆總爺糖廠的所在，佔地37公頃
南瀛總爺藝文中心園區內的建築為三級古蹟，從日治時期落成到現在
紅磚、木造的建築保留著日治時期的風情
不僅成為當地的觀光名勝，也讓老人家有個地方回味日治時期的風華絕代。
南瀛總爺藝文中心原本是麻豆總爺糖廠，屬於明治製糖株式會社
明治製糖株式會社總社於西元1906年12月，由日本企業家發起成立
翌年強制收買麻豆製糖廠且設立蕭壟製糖所，當時台灣糖業興盛
甘蔗種植面積迅速增加，蕭壟製糖所壓榨能力已無法負荷
於是之後便開始增設糖廠的計畫，在建設之下該會社有7所糖廠
西元1945年第二次世界大戰後日本在台的糖業株式會社由台灣省長官公署所接收
並在西元1950年7月撤銷分公司，變名為『總爺糖廠』
又於西元1958年7月改組為『麻佳總廠』，將總爺及蕭壟兩工廠合併
1874年撤銷總廠更名為『麻豆糖廠』；由於其建築、餐廳、招待所等建築歷史相當豐富
因此將此訂定為三級古蹟，並規劃成為南瀛總爺藝文中心。
(引用自http://travel.network.com.tw/main/travel/point/showpage/102963.html)
【漫遊】
大年初三，開車載著家人出遊
本來要去老媽指定的農會買特產，但過年期間沒營業
順著省道台19甲，來到了麻豆的總爺藝文中心
『南瀛總爺藝文中心正門進駐許多藝術家，協助園區開發各種紀念品
並且展示及代售這種藝術作品；南瀛總爺藝文中心主辦公室為一棟紅磚建築
建於西元1912年，格局四方且裝飾相當簡潔
目前規劃為藝文展覽空間，不定時會有藝文作品的展覽
南瀛總爺藝文中心的招待所是木造兩樓建築
原本是麻豆總爺糖廠的員工俱樂部，其建築調和主辦公室的紅磚建築，擁有的歷史價值相當地高
南瀛總爺藝文中心園區內有一條長約100多公尺的綠色隧道
樟樹和茄冬樹相間的美景，加上特殊氣味的芬多精，讓人放鬆心情
南瀛總爺藝文中心還有原明治製糖株會社社長宿舍
同樣是木造建築，具有相當大的價值，民眾可要順道前往參觀。』
(http://travel.network.com.tw/main/travel/point/showpage/102963.html)
正值新春期間，園區內有許多創意小舖設攤
其中一攤類似夜市的釣魚遊戲，只是釣的不是假魚
而是很像陀螺的東西，需要點技巧才釣得起來
亮亮和小光對這個很有興趣，姐弟倆聚精會神地在釣陀螺
老媽和二哥在旁陪著他們，我就在園區內四處晃晃
四年前的新春假期，我和老婆也曾帶亮亮來此一遊
當時亮亮未滿一歲，還是個只能坐推車的小寶寶
時光飛逝，現在已經是個帶著弟弟一起玩耍的姐姐囉!
(http://blog.xuite.net/oldog0321/wretch/152634651)
園區內有許多日治時期留下的建築物
經過修繕翻新之後，都成為很好的文物藝術展覽館
歷史建築得以活化利用，就是它們在這個時代的價值所在吧!
不過，對於小孩而言，他們還未具有欣賞藝術的眼光
能找到地方玩樂才是最重要的，總爺園區裡也有個這樣的場所...
「總爺國小那裏有座大象溜滑梯喔!」
「這裡還有小學?」
「已經廢校了啦!現在是總爺藝文中心的行政辦事處。」
「所以校舍建築物都保留著嗎?」
「嗯，包括那座大象溜滑梯。」
總爺國小當初是由台糖公司籌備成立，初期提供糖廠員工子女就讀
後來由地方政府接辦之後，鄰近的社區學童也能就近入學
但隨著製糖業沒落，總爺糖廠榮景不再，也影響總爺國小的入學率
進入21世紀，台南縣政府進行小校裁併政策，許多迷你學校在這個時期消失
2008年5月，時任縣長的蘇煥智提出將總爺國小和文正國小合併
當時還引發總爺校友與師生發起聯署，要搶救總爺國小
最後仍不敵現實，總爺國小仍於2008年8月走入歷史
「大象溜滑梯耶!好好玩!」
「拔比!你也來玩~~」
「我會不會卡住啊......」
在我和二哥讀小學的時代，每間小學幾乎都有大象溜滑梯
不知是從什麼時候開始，這些大象溜滑梯逐漸消失
現在的小學校園裡都是塑膠遊具當道了
男的在此還能看到這令人懷念的大象溜滑梯
我和二哥一時童心大起，也上去玩了好幾次呢!
在總爺藝文中心玩到中午時分，我們準備去覓食
老媽對麻豆碗粿沒興趣，就找了家有營業的麵店吃個午餐
大概是玩得太累了，小光又吃到睡著啦!
弟弟的體力仍不如姊姊，有待加強~~
【延伸閱讀‧南瀛舊糖廠巡禮】
1.台南市佳里區‧蕭壟文化園區
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2.台南市永康區‧三崁店糖廠遺址
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3.台南市新營區‧新營鐵道文化園區
http://olddog0321.pixnet.net/blog/post/401603578
4.台南市後壁區‧烏樹林休閒園區
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5.台南市仁德區‧十鼓仁糖文創園區
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