[寶寶] 手指食物-蘋果薑黃煎餅

作者: joybird1205 (Joy)   2017-01-30 10:15:58
女兒9M10D 吃的
她很喜歡
做多的, 把大部分的用烘培紙隔開冷凍
要吃的時候上面噴一點水
然後微波爐加熱1-2分鐘就好了
快速方便的早餐 哈哈
材料:
中筋麵粉 1 3/4杯 (容積430cc)
鮮薑黃末一指
蘋果泥3/4杯180cc
配方奶8匙加水240cc沖泡
無糖優格1/4杯 60cc
蛋2顆
橄欖油1匙 15cc
做法:
1.蘋果用兩顆切塊蒸軟打泥(外鍋半杯水,內鍋不加水),再加入磨好的薑黃末打勻
2. 盆內加入蛋打散後,加入優格、牛奶、再加入蘋果薑黃泥攪拌,然後分次慢慢拌入麵
粉,麵糊最後再加油(先加油再加麵粉也可以)
3.麵糊靜置15分鐘鬆弛 (趁時間清洗用具)
4.平底鍋開中火,先用廚房紙巾抹一層薄薄的橄欖油,
倒入麵糊後,約一分鐘翻面
(要看瓦力,保險的話用小火)
(可以用鏟匙試試邊緣,稍微戳一下邊緣 餅皮就會滑動了),
另一面也煎金黃就完成
圖文:
http://minidiary4me.pixnet.net/blog/post/456846671

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