[寶寶] 蕃茄肉醬義大利麵-幼兒版

作者: lawyermom (lawyermom)   2016-05-25 10:02:25
圖文版:http://lawyermommy.pixnet.net/blog/post/201359944
食材可以大人、寶寶的份一起備料,再分開煮,其實很簡單!
幼兒版
材料:
- 牛蕃茄 3個
- 洋蔥 1/2個
- 紅蘿蔔 1/2條
- 蒜頭 2瓣
- 月桂葉 2~3片
- 筆管麵 20根或適量
- 牛絞肉 50g或適量
作法:
1. 洋蔥、紅蘿蔔切小丁,蒜切末,備用。
2. 準備一鍋沸水,將劃好十字痕的牛蕃茄放入汆燙至表皮翻起。
3. 蕃茄冷卻後(可沖冷水加速)剝皮,用攪拌棒打成泥狀。
4. 用一滴滴油將蒜爆香後,拌炒一下洋蔥和紅蘿蔔,加入蕃茄泥和月桂葉熬煮,見水份
慢慢收乾、紅蘿蔔軟爛(視孩子可接受的程度),即可關火,完成後記得把月桂葉撈起哦
(還不想給孩子吃到油的話,就不要蒜頭,直接熬煮)。
5. 取適量筆管麵,煮熟後切成適合孩子月齡進食的小段。取適量絞肉撥散,用熱水汆燙
一下,將血水倒掉。
6. 取適量蕃茄醬混合麵、絞肉,加熱至肉全熟即完成 (可以灑一點九層塔葉末增加香氣)

7. 剩下的蕃茄醬可取每次需要的量,用多餘的母乳袋分袋裝好,放進冰箱冷凍,下次要
吃就超方便啦。
p.s 大人版的做法請參考連結部落格囉。

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