※ 引述《heartinkslab (心如石硯)》之銘言：
: 最近寶寶開始在吃魚了,原本想說都買生魚片回來煮,
: 不過因為生魚片大都是大型魚,所以也是有點擔心金屬殘留的問題.
: 買中小型魚,挑魚刺就很頭大,
: 我是先用手指去感受魚刺,再攪打成泥,
: 然後再過篩魚泥,
: 本想說這樣應該萬無一失,可是又擔心魚刺其實說不定也被攪打細細的,
: 肉眼看不到,
: 網路上找不到分享挑魚刺有效率的方式,
: 1.請問版媽們都是怎麼處理魚刺呢?
: 2.魚刺會有可能被攪拌器打成泥嗎?
: 3.我試過將魚肉剉得碎碎的,小朋友吃了還是有作嘔樣,
: 要打成泥才會吃,是還不到吃小碎肉的時機嗎?(未長牙)
: 謝謝~
我是菜市場專賣空運鮭魚的
以下雖然跟媽寶版關係不大
但還是打出來讓會去買鮭魚給寶寶吃的媽媽一個參考
基本上市面上的鮭魚大部分都是養殖的
野生的真的很少很少很少
所以一般魚攤跟你說是野生的
基本上都是在唬爛你的
另外鮭魚也不算是大型魚
還有鮭魚有分空運冷藏的跟冷凍的
然後等級還會再細分下去
至於怎麼挑主要就是看油花
像那種整面都是橘紅色的
一丁點油花都看不到的
基本上就是冷凍船運過來的
那都冰好長一段時間了
我個人是不建議給寶寶吃啦
另外現在真正的空運鮭魚非常貴
市場上一斤賣一百多兩百多那種
幾乎都是冷凍的
冷凍鮭魚不見得不好
但是要看等級
如果是冷凍空運的就還可以
不過如果是在菜市場買的
就要考慮到天氣熱
冷凍鮭退冰你買回去又冰
鮮度會有差
另外還有人擔心鮭魚寄生蟲的問題
說實話我們家族好幾個都在專賣鮭魚鱈魚
我媽賣魚賣了5、6年了
我跟先生也賣了半年了
一天每人切4、5隻以上的鮭魚
沒看過幾次寄生蟲…
畢竟現在幾乎都是養殖的
我家兒子剛開始吃副食品
過段時間後
也是打算給他吃我家賣的鮭魚
畢竟鮭魚營養價值高又沒有細刺
給小孩吃營養又方便