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「我懷孕了!」
當很多準媽媽知道懷孕當下，除了驚喜之外也多了擔憂，擔心自己的身體也憂慮胎兒的健
康，MIGIMAG媽咪誌在這裡提供關於孕期應該要如何吃，以及怎樣才能吃得健康的資訊給
大家做個參考。
盡量選擇有機產品或是當地農產品，並且需均衡飲食
相信很多準媽媽在懷孕時都注意到體重增加。原因是當妳懷孕時，身體的一些機能會因為
胎兒的成長而有所改變。同樣的，身體所需要的營養份也會隨著胎兒的形成而增加。根據
醫學報導指出，若懷孕婦女沒有攝取足夠的營養，不僅對胎兒的成長有影響，婦女的身體
也會遭到影響，像是骨骼的礦物質流失，而導致骨質酥鬆。俗話說的好，「一人吃，兩人
補」，但是，這並代表吃的比一般多，而是選擇營養份較高的食物，慎選食物才是重要的
關鍵。讀到這裡，準媽媽們心裡一定會想：「那該如何選擇食物呢？」。其實並不難，懷
孕時的飲食，最重要的是均衡營養，如果經濟能力可以，盡量選擇有機產品，或是當地農
產品，因為有幾和當地農產品大部分沒有使用基因改良或殺蟲劑，對母親和胎兒的身體都
有益處。雖然均衡飲食是重點，但是選擇高品值的營養份也不可忽略。
七大營養素均衡吸收
想要知道懷孕期間該如何吃，我們必須先了解胎兒的成長過程。懷胎時期分為三階段。第
一階段是胎兒主要器官的形成，像是內臟，腦，血液系統，免疫系統和神經系統。第二和
第三階段則是胎兒的體型成長過程。寶寶未來的健康就在於母親懷胎時所攝取的營養份，
例如：蛋白質 (protein)，碳水化合物 (carbohydrates)，脂肪 (fats)，葉酸 (folic
acid)，鈣質 (calcium)，鐵質 (iron)，鋅 (zinc)。
蛋白質來自於肉類
蛋白質最主要攝取於肉類，可幫助胎兒的細胞和紅血球的成長，也助於母親擁有健康的胎
盤和母乳的生產。蛋白質最佳的攝取來源包含瘦肉，魚類，禽類，雞蛋，豆類和豆腐。若
選擇豆類，務必在前一天晚上泡水泡一夜，煮熟後再用攪拌機攪成泥在食用，因為很多人
的胃沒辦法消化豆類，原因是豆類的外殼含有人類無法消化的纖維，浸泡後可使纖維脫落
，而攪成泥是讓胃更容易吸收蛋白質。
碳水化合物提供體力
碳水化合物聽起來像是一種化學成分，但在很多的食物上都可以看得到它。碳水化合物是
一種天然的養分，主要功能是提供體力，若碳水化合物的攝取量不夠，人的身體會自動分
解蛋白質和脂肪，轉換成能量來提供體力，因而排放出不好的化學物，對寶寶和母親是很
不好的。所以攝取足夠的碳水化合物對懷孕的媽媽們是很重要的！碳水化合物分為「簡易
碳水化合物」和「復合碳水化合物」，選擇碳水化合物的食物，應選擇復合碳水化合物，
因為簡易碳水化合物會造成人體的血糖變化起伏大，使得體內賀爾蒙失調。 復合碳水化
合物可攝取於蔬菜，水果，全麥麵包，全麥義大利麵，豆類和穀類。
葉酸有助於胎兒腦部發展
葉酸(folic acid)可促進胎兒的細胞成長，也助於腦部和神經系統的成長。根據醫學報導
指出，懷孕婦女若沒有攝取足夠的葉酸，寶寶罹患神經管缺陷的機率增加 (neural tube
defect)。葉酸可從副食品(prenatal vitamins)攝取或從食物攝取，例如：任何綠葉蔬菜
，小麥胚芽 (wheat germ)，酵母 (yeast)，雞蛋，全麥穀類，扁豆 (lentils)，堅果
(nuts)，動物肝臟。
大量好的脂肪-Omega-3
當大家聽到脂肪時，第一個聯想到的是「危險」和「心血管疾病」。當然，不是所有的脂
肪都是危險的，不好的脂肪可導致心血管疾病，但是妳知道人體是需要好的脂肪來正常運
作嗎？懷孕期間是需要大量好的脂肪，尤其是Omega-3。Omega-3 是人體無法自己生產，
必須從食物或魚肝油攝取。醫學報導指出，懷孕婦女身體所儲存的Omega-3會隨著胎兒的
成長而流失，因為胎兒在母體發育時需要大量的Omega-3，助於胎兒的視力和腦神經系統
的發展，還可預防寶寶未來對食物過敏。Omega-3不只對體內的胎兒有幫助，對母親也有
益處。因為在懷孕期間，母體的賀爾蒙和血糖會因為胎兒的發育而變化，Omega-3 可調和
母親的賀爾蒙和血糖。哪些食物具有高含量的Omega-3呢？除了魚肝油之外，含有高含量
Omega-3的食物包括堅果 (nuts)，酪梨 (avocado)，亞麻油 (flax seed oil)或亞麻子
(flax seed)。
孕婦應該大量補充鈣質
鈣質不是只有老一輩的人才需要補充，懷孕的婦女更是需要大量的補充鈣質，因為鈣質可
促進胎兒健康的骨骼，肌肉，神經系統和心臟的成長，若在懷孕期間所攝取的鈣質不夠，
孕婦通常會出現幾種症狀，像是肌肉酸痛，背部疼痛，高血壓和骨質酥鬆。鈣質通常需要
藺一種維生素，鎂，來呈現它的作用，所以如過孕婦選擇使用副食品，記得要選擇具備有
鎂成分的副食品才能呈現出鈣質的作用。當然，想要攝取高品質的鈣質，食物是最佳的選
擇，而且食物都包含了許多其他的營養份和維生素，包括鎂，所以婦女就不必花更多的時
間選擇具備有鎂的副食品。鈣質從食物上攝取的來源包括任何深色綠葉蔬菜，菠菜，豆類
和花椰菜。
鐵質有助細胞，骨骼與牙齒的成長
鐵質 (iron) 的功用是促進母體和胎兒生產紅血球，有助於細胞，骨骼和牙齒的成長。人
體的鐵質會隨著懷孕的過程流失，若鐵質攝取量不夠，母親很可能會罹患貧血。含鐵量高
的食物包括任何綠葉蔬菜，海藻類，豆類，雞蛋和動物肝臟。
鋅孕婦絕對不可缺
鋅(zinc)是一種孕婦不可缺少的維生素，因為胎兒在母體時需要它來促進健康的發育，像
是器官，神經系統，細胞成長，骨骼成長和血液循環系統都不可缺少鋅。女性朋友身體裡
的鋅會比起一般男性來得少，再加上如果懷孕了，身體需要更多的鋅來維持母親和胎兒的
健康。含鋅量較高的食物包括齙魚，貝類，鯡魚，豆類，豌豆，任何水果和蔬菜。
寶寶未來的健康在於母親懷胎時的飲食習慣，我們常說別輸在起跑點上，孩子的健康其實
從胎兒時期就要好好注意。以上所敘述的營養份只是其中幾樣對孕婦比較重要的營養份，
最重要的是要保持均衡飲食，選擇高品質的營養份，像是有機食品或當地農產品。這樣一
來，妳的寶寶就會長的頭好壯壯！