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這是阿德媽第一次自製母親節蛋糕，也是為了阿得德下周生日提前做預演，
如果不符合版規的話，請版主幫忙刪文，調整了鮮奶油的量，周歲寶寶也可以嚐一小塊！
最後，也祝每個忙碌的媽咪，母親節快樂呦！
以下為純文字心得版：
阿德嬤及阿德媽的母親節蛋糕（這可是有阿得德後，第一次的母親節慶祝），
因阿德嬤指定要吃阿德媽做的蛋糕，於是我打算自己做母親節蛋糕，
一來食材都可以掌握，也可以選擇自己喜歡的食材，
二來也可以讓大寶寶嚐鮮吃個幾口看看。
第一次做裝飾蛋糕，阿德媽從入門的水果鮮奶蛋糕開始，
蛋糕以戚風蛋糕為主體，以手指餅乾、鮮奶油、地瓜、水果來裝飾。
【材料】
<蛋糕主體>
蛋黃5個、全蛋1個、低筋麵粉90g、鮮奶100ml、
橄欖油40ml、蛋白5個、砂糖60g
作法請參考：大寶寶點心(11M+)~古早味蛋糕(燙麵戚風蛋糕) 減糖版
<手指餅乾>
低筋麵粉55g、冰雞蛋2顆、細砂糖10g、白醋1/4茶匙
【作法】
1、先將雞蛋分成蛋白及蛋黃，低筋麵粉過篩。
2、蛋白打出一些泡沫，加1/2細砂糖及白醋，
打到泡沫變細緻在加入1/2細砂糖，
打成尾端有點挺立的蛋白霜，加入蛋黃攪拌均勻。
3、過篩後的低筋麵份分三次加入攪拌均勻。
4、隨便一個乾淨的透明塑膠袋當擠花袋，擠出長度約7公分的長形，要保留間隔。
5、放入預熱至170度c的烤箱中，烘烤17-20分鐘表面上色即可。
<鮮奶油霜飾法>
無糖鮮奶油500g、細砂糖是無糖鮮奶油的1/10 50g
【作法】
1、鮮奶油加糖快速攪打，打到凝固但柔軟好塗抹，取出2/3備用。
如果不立刻使用就要冷藏。
2、剩下的1/3繼續打到更硬。擠花的奶油要硬一點，
擠出的花樣才有立體感。
<水果裝飾、地瓜內餡>
1、地瓜一顆、蘋果一顆、奇異果二顆、紅色火龍果一顆、
芒果一顆，將水果的外觀洗乾淨。
2、地瓜切丁後蒸煮放涼備用，再加入少許的柔軟好塗抹鮮奶油。
3、蘋果切薄片泡鹽水、奇異果去皮切圓形、奇異果去皮切三角形、
紅火龍果不去皮切三角、芒果去皮切方形。
<水果鮮奶油蛋糕 組合>
1、蛋糕放涼後將之橫切成二等分，蛋糕片放在平盤上，
糖漿材料混合均勻塗抹在蛋糕片上，蛋糕體先放入地瓜內餡，
再用抹刀抹上一層鮮奶油，再把切成三角形的奇異果放入。
2、蓋上另一蛋糕片，再蛋糕上壓一壓，蛋糕表面用抹刀抹上鮮奶油裝飾。
3、蛋糕外圍放上手指餅乾，蛋糕表面放上擠花裝飾、水果即完工。
4、再擺滿拇指餅乾的外層綁上緞帶即完工！
後記
地瓜有特別挑選蒸煮後較鬆軟的，加上不多不少極為恰好的鮮奶油，
讓地瓜內餡滑順好塗抹即可！因為主體是紮實口感的燙麵戚風蛋糕，
加上鮮奶油裝飾及地瓜奇異果內餡，為強調蛋香濃厚的蛋糕而增加了豐富性，
地瓜的香甜配上奇異果的酸甜意外的好搭配！
地瓜可謂是超級家常，但當成內餡則別有一番風味～
（地瓜幾乎是我們家阿得德副食品隔個一周就會出現）
真的是挺不好做的，食材要準備的很齊全，而且過程真的很搞剛呀！
自己動手做蛋糕其實很累，但真的很開心！
雖然不及外面賣的美觀，但全家吃的開心又健康，
已經被阿德嬤指定以後家裡的蛋糕都由阿德媽來負責了啦！
而且自己做的甜度較低，水果又多，夾層改成地瓜也很好吃，
和常見的芋頭夾層是完全不同的感覺！
下周阿得德周歲生日，德媽也要熬夜來做蛋糕，鮮奶油只會用在夾層裡，
要給大寶寶的蛋糕，大概只需要100g的鮮奶油即可。