以下複製自網誌http://fun620.pixnet.net/blog/post/194876877
小毛球滿4個月囉,
媽媽好早就開始在看可愛的收涎餅乾了,
看來看去這種東西畢竟是要吃進肚子裡的,
雖然不是寶寶的肚子,還是會有點擔心
加上自己對做餅乾一直滿有興趣的,
可惜沒有什麼動力執行
趁這次收涎的機會來大肆力邀好姐妹製作!!
為寶寶和自己留下一個美好的紀念
也要謝謝好朋友們來幫忙啦~~
因為是第一次製作糖霜餅乾 糖霜的運用上非常不純熟
以下完全不是專業等級喔,請大家一鞭小力一點蛤~~
主要是分享一個手殘媽媽的製作經驗
首先是材料:預拌粉一盒 雞蛋一顆 色素基本色隨意買自己回家調
糖粉(要很細的那種不是家裡煮菜的砂糖喔)
蛋白粉 三明治袋(以上材料全從"艾佳"購入 )
餅乾模(艾佳 IKEA)
步驟
預拌粉和一顆雞蛋混合揉捏到不會濕濕的
覆蓋上保鮮膜 桿平 我們很豪邁的直接用紅酒罐來桿就很好用了
壓模
穿洞的部分用吸管 或者像我們買模具時有一些圓孔小零件
我是用浣熊模附的圓孔小零件
170度預熱10分鐘
150度上下火烤15分鐘
再來是糖霜的部分
糖霜有兩種 一種硬的一種軟的
建議打兩種因為硬的會很甜 如果整個都是硬糖霜吃下去會甜死......
硬的拿來描邊和寫字 軟的著色
硬度靠糖粉來控制
蛋白粉+糖粉 用攪拌器打發 糖粉適量打到想要的硬度
硬的糖霜會這麼稠
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TIFFANY藍自己也可以調得出來唷~~
加入色素調色
建議用牙籤一點一點調 以免過深救不回來
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上色完畢用烤箱先150度預熱10分鐘 再用餘溫稍微烘一下
如果糖霜過稀 烘完會起泡喔
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用媽媽做的愛心餅乾收涎囉~~
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剩下的餅乾用35元一大包的精美袋子裝起來分送來幫忙的阿姨~~~
結論:這是一次好有趣的烤餅乾經驗
已經和阿姨們約好下次還要再來做!應該可以畫得更好了吧?!(汗)