Re: [請益] 月子後的湯湯水水料理推薦

作者: HeroinChic (plongeur )   2015-02-07 19:53:36
去年幫小嬸做月子煮了幾款茶當水喝,要煮多可以等比例增加:
玫瑰紅棗茶:玫瑰花15朵,去籽紅棗15顆,蜜黃精、桑葚、麥門各5克。
用1000cc的水煮開悶約10分鐘。
桂圓紅棗蘋果茶:枸杞10克,去籽紅棗15顆,桂圓20克,黃耆5克,小蘋果一顆。
大概也是1000cc的水小火滾30分鐘。
無花果桂圓茶:無花果5顆,桂圓、淮山、蜜黃精各20克。
1000cc水滾小小火煮1個小時,
茴香花草茶:茴香2大匙,苦薊草、洋甘菊1大匙、覆盆子葉茶包一包。
同樣1000cc滾水沖泡,悶個20分鐘即可。
黃耆通草湯:當歸3片、去籽紅棗10個、通草大約20克、枸杞15克、黃耆10克。
用1000cc的水煮滾,小火煮30分。
木瓜花生湯:花生200克,木瓜一大顆,紅棗20顆。
木瓜去籽後(家裡種的所以沒去皮,我覺得沒去皮發奶效果比較好),
跟花生紅棗、3000cc左右的水,小火煮一小時。
木瓜銀耳甜湯:白木耳數朵,木瓜半顆,紅棗約20顆。
白木耳煮軟(若可買到新鮮的更好),再放入去皮去籽切塊的木瓜、紅棗,
滾個20分鐘,可以加點冰糖
湯類一般香菇麻油雞應該很普遍,分享我喜歡的港式煲湯:
花膠雞湯:花膠一筒,烏骨雞一隻,豬瘦肉拳頭大一塊,淮山30克,枸杞紅棗桂圓適量。
花膠泡發可google做法,泡發後汆燙切小塊,與其他材料洗淨一同以3000cc的水
小火慢煮3小時(中途可適量加水)。
ps. 給小嬸做月子我請朋友在香港買了不少花膠,也可以拿來燉牛奶,
或與干貝鮑魚一同煮雞湯,香港朋友說很補XD
以上給你參考~
※ 引述《keepstudying (keepstudying)》之銘言:
: 先抱歉,因為找不到適當的標題名稱,只好先暫用[請益]
: 若有不妥,懇請告知,我會修改
: 我的老婆即將坐完月子,準備回到家中開始跟惡魔抗戰
: 從坐月子過程中發現:湯湯水水料理挺重要的
: 至少是他母乳主要來源
: 因此回到家後,湯湯水水料理大概會由我負責料理
: 我所謂的湯湯水水料理包含兩種
: 一種是平時在喝的水或茶,例如會在月子中心喝到的觀音串或養生茶
: 另一種是正餐要喝的,例如青木瓜排骨湯
: 我的目標是盡量不要讓同樣的湯水料理重複太多次
: 因此希望可以找到水類料理約5種,湯類料理約7種
: 懇請各位辛苦的媽媽推薦料理
: 你只需要在推文推上你覺得適合的料理名稱,例如鮮魚湯或紅棗茶
: 剩下的料理作法我會去google :)
: 但也請考量小弟是男生,對料理是天生不內行
: 推薦一些你覺得應該笨蛋來煮也不會失敗的為宜 :)
: 感激不盡
作者: keepstudying (keepstudying)   2015-02-07 20:01:00
感謝分享,的確好資訊。但第一項的玫瑰紅棗是否會利便?因為我記得另外一個玫瑰蜜棗就是問名的減肥聖品不知到玫瑰紅棗喝了是否會有想排便感覺?

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