料理分解圖好讀網誌版
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這道無敵懶又美味的料理是這幾個禮拜以來
阿母做過最好吃的龜鱉兒副食品!
太符合J 最愛的簡單+方便原則
趕快來分享食譜!!
**準備的材料是這些**
新鮮香菇 一朵
洋蔥 適量 (約五分之一個)
芋頭 適量 (約切塊三小塊)
高麗菜 三~四片
大蒜 一顆
去骨雞腿 半份
乾飯 一小碗
以上材料是 **一餐的份量**
要多做一些可以自己調整加量~
一歲過後龜鱉嘴很精
所以阿母都是每餐現煮小小一份 (累阿~)
芋頭是這道副食品的靈魂
可以多加一點很夠味
芋頭跟雞腿一起燉煮是意想不到的美味!!!!
白飯是家裡吃剩的白飯
份量不用太多
因為一歲一個月的龜鱉兒還在吃軟飯階段
這白飯還需要額外水份去煮軟
米粒吸水變軟之後會整個大澎漲
份量倍增~(差個一倍左右)
所以這碗看起來只有一點點
但煮成軟飯之後份量是很足夠的喔!
把所有疏菜類材料切細
連同雞腿一起撲進裝白飯的碗裡!
一般白飯煮成軟飯J 是會另外加水的~
不過雞腿在熬煮的時候會出水 ( 就是香噴噴的雞湯)
所以J 煮這炊飯不多加水
這半份雞腿的天然肉汁就足夠蒸出軟度恰好的軟飯囉
放入電鍋
外鍋加水 蒸個30-40分鐘
等待的時候超悠閒的啦
自在的處理雜事副食品咻一下就完成了!!!
在煮的時候就會聞到濃濃的芋頭香!
雞腿都被料淹沒了XD (中間J 有開鍋偷看 攪拌一下)
J 這次乾飯的量放太多XD 有夠落漆
煮出來變成兩碗的量哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
沒關係~
老母另外拿碗盛出龜鱉一餐的份量
剩下的香菇芋頭雞炊飯我自己嗑掉 (太好吃!)
補一張J 之前做的芋頭炊飯照
加了南瓜顏色更美~
擺上雞腿跟我另外燙的地瓜葉!
爆炸好吃又營養均衡的香菇芋頭雞湯炊飯 完成~
雞腿肉J 會拿剪刀剪碎才給龜鱉吃!
芋頭跟米粒吸飽雞湯的香氣
剛剛好的雞腿天然油脂讓整碗飯滋味變的很圓潤
不加鹽巴鮮味就很足夠!
J 為了提味有在飯上淋了一點點點點的薄鹽醬油
媽阿
太驚人了
美味度又是另一個境界!
高麗菜跟洋蔥的甜味完整的融入每口炊飯中
偶而會吃到一小塊已經煮透變甜的蒜頭~一級棒的啦
芋頭雞真的是好好味的搭配
但J 從來沒有喝過芋頭雞湯耶!
大人界好像不流行這種吃法
下次來煮給自己喝~
基本上這道小人料理就是材料切切
放電鍋就可以出菜了
不用起油鍋就可以變出超美味一餐
分享給大家囉!
大人吃也好適合的咧!!!!
可以同時餵小孩跟餵老公XD
因為這炊飯煮出來其實食材都已經煮的軟軟的了
10M以上能接受軟飯的寶寶就能吃 雞腿另外打泥這樣!
只吃粥的寶寶
可以另外多加點水一起煮
就會變成芋頭香菇雞湯粥囉~
然後全部打成泥 一歲以下也可吃
非常營養又美味!!!!