我回來囉^^
這陣子累積了不少待回答的問題,
最近會盡快多發幾篇文.
先來討論一下小朋友可不可以吃百合,
雖然不確定提問的媽媽指的是食材還是副食品,
不過根據本草備要的記載,
百合性味甘平,
可以潤肺,寧心,清熱止嗽,益氣調中,止涕淚,利二便.
在本草綱目中還提到對乳汁分泌不足或乳汁不下有幫助.
其它相關醫書查詢起來也多以定喘止咳,安神作用為主,
算是很平和的藥材,口感也不錯,
做為家常食材煮粥、炒菜、入湯或做成副食品給小朋友嘗試是OK的.
問題是,市面上的百合,鮮品不易買到,
乾品的部分,燻硫磺的情況很嚴重,
燻硫磺目的有二,
一來殺蟲防腐,方便保存,
二來讓外觀好看,賣相較佳.
這樣的產品聞起來有明顯磺酸味,看起來較白淨,
大家購買時要多注意,以免得不償失.