[寶寶] 自製小吐司分享^^

作者: taekojian (加油)   2014-08-16 20:23:34
先來個成品照片分享^^
http://ppt.cc/D2dW
有興趣看完整圖文網誌(無音樂)的媽媽可以點網址喔~^^
http://ppt.cc/-~rK
因為小孩太喜歡吃吐司,所以某天就興起自己做吐司給她的念頭。
畢竟可以控制糖、鹽的比例等等,感覺比較可以明確知道小孩吃下去的食材是什麼。
不過我完全沒有做吐司的經驗!
又是使用無溫控的小烤箱,成果還算成功,所以想說分享給有興趣的媽媽參考^^。
另外,我沒有電子秤,只有之前買的指針秤,很隨意買的,所以秤也很隨意,
比如說本來指針是0,手壓一壓可能就變5之類的,再壓可能變3~XD
(過程中我會視情況添加麵粉,來調整麵糰狀態)
吐司的材料配方與做法,我是從網路上和食譜(之前買的麵包書)找,
因為太複雜的不適合我(XD),所以在看了幾個配方後,選了適合自己的配方。
我找的配方原則是剛好家裏有的(就不用再特地去買):
高筋麵粉,鹽,砂糖(我是改黑糖),鹽,酵母粉,奶油(我用無鹽奶油)。
所以也建議可以選自己最喜歡的配方喔~^^,應該成品不會差太多^^
烤箱部份,因為我用的是無溫控的小烤箱,所以我沒有一次烤到底,
就幾分鐘幾分鐘地分次烤,避免焦了我還不知道...^^"
(畢竟我不能確定烤箱溫度是否和食譜建議的一樣)
像我這次,是烤5分全火後,發現上面已上色了,
於是接下來就只轉下火(約7~10分)。
出爐成品像是小麵包~
http://ppt.cc/5Dtp
然後等稍微冷卻後,切開就變這可愛的模樣了~^^
http://ppt.cc/~RcQ
這次迷你吐司首做,最開心的,
就是小孩一口接一口的支持,再怎麼辛苦都值得了!>///<

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com