[懷孕] 補鈣要注意的事項

作者: Homeyu (以身作則)   2014-07-08 20:13:05
孕婦很缺鈣,很多人都有吃鈣片。
這集節目林杰樑醫師有提到一些補鈣的注意事項,有興趣可看一下。
https://www.youtube.com/watch?v=V4BPuGT1RGk
簡單摘要:
1.英、美最新研究,鈣片攝取過量會導致心血管硬化,死亡率增加40%。
2.鈣質最好從天然食物攝取,較為平衡。
3.鈣和鐵有抗拮作用,要分開時段吸收較佳。
4.紅肉經過高溫烹飪,血紅蛋白會轉為致癌物,增加大腸癌機率。
5.一般孕婦補「大骨湯」是錯的,哺乳類的骨頭內鈣質很少,
但有大量的「鉛」,烹煮時間愈久,鉛愈高,
因此大骨湯吃多了,鉛攝取量高,智商會降低,甚至會導致流產。
所以美國FDA禁止嬰兒使用「骨頭餐」。
6.黑芝麻、糙米含有高鈣,吃素食的可多攝取。
※【補鈣黑三寶】
【材料】黑豆4兩(約1碗)、黑芝麻1大匙、黑糖1匙或酌量
【作法】
1.黑豆洗淨後泡水,留下黑豆水。
2.將黑豆蒸熟後,加入4碗溫開水、1碗黑豆水、黑芝麻1大匙、黑糖酌量,以果汁機打成
汁即完成。 (另可加半碗糙米飯或五穀飯一起打)

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