「沒有光餐廚」下午五點開始營業，一直到晚上十點三十分才打烊。安瑀提了兩箱水
梨跑進餐廳時，已經是下午三點半，後廚正忙得熱火朝天。
　　餐點是指望不上他幫忙的，餐廳裡的大廚就是另外兩個合夥人，他們是一對學餐飲的
堂兄弟，姓侯，大家都大侯哥小侯哥的叫。
　　「安瑀，你來啦，水梨拿了嗎？小侯他要急死了，」大侯哥正熬著牛骨濃湯，一邊攪
動湯底，一邊對著安瑀說話：「晚上的提拉米蘇，他居然昨天忘了做起來冰，只好臨時改
甜點了……」
　　「拿來了，」安瑀提高梨子給大哥看，問：「要放哪兒？」
　　「給我給我。趙新，」小侯哥衝過來，一把搶走水梨，邊跑邊吼：「過來削水梨，跑
哪去了？趙新！」
　　「我來吧。」安瑀跟著小侯哥走到旁邊的料理檯：「我剛看見趙新抱著一大籃菜去後
面了。」
　　「誰叫他去後面的，這麼忙跑去後面要幹嘛，有病啊，神經病，莫名其妙……」暴躁
的小侯哥氣得又罵了幾句，才開始說明水梨要如何處理：「這是要做梨汁凍的，你削完皮
之後還要去梨心，然後丟進這裡準備榨汁……」小侯哥快手快腳地示範了一顆去皮去心的
梨給安瑀看：「這樣會嗎？我看還是叫趙新來……」他看著安瑀迷茫的眼神，實在信不過
他，又要張口大喊趙新，被回過神的安瑀阻止：「我會，我真的會，你去忙吧。」
　　「我是怕你弄傷手……」小侯哥不放心地走開，遇上洗完菜跑回來的趙新又是一頓罵
：「死哪兒去了叫都叫不應？」
　　「我去後面洗菜啊，」趙新愣愣地說：「不是你說我在這裡佔位置，趕我去後面洗的
嗎？」趙新越說越委屈：「我還把紅蘿蔔跟馬鈴薯都削好了。」
　　「……」失智老人小侯哥迴光返照，想起之前趕人過去後面洗菜的事。
　　安瑀忍不住笑出來，大侯哥還在說風涼話：「我就看你這個神經病什麼時候想起來。
」
　　「去去去，去幫安瑀削水梨。」沒面子的小侯哥揮手再度趕人。
　　整個廚房吵吵鬧鬧罵罵咧咧，可氣氛卻是相當歡樂的，這小侯哥就是個急性子，其實
對員工很好，趙新雖然被莫名其妙罵了一頓，卻也不真的放心上，轉頭就跟安瑀比賽起削
水梨了。不用說，專業幫廚秒殺手殘渣渣。安瑀被殺得心服口服，心裡盤算這個廚房學徒
招得真划算。
　　五點一到，餐廳開始營業，這時安瑀才正式施展他的特殊才能。他是唯一一個不用戴
夜視鏡就能進入用餐區工作的服務生。
　　「沒有光餐廚」一開始除了是想做一個讓客人有特殊體驗的美食餐廳以外，多少也是
想提供一些工作機會給不易找工作的盲人，端菜的工作由於有熱湯打翻的危險顧慮，所以
是由明眼人帶上夜視鏡服務客人。但餐廳裡的帶位服務生卻都是以錄取盲人為優先考慮。
之前離職的盲人服務生因為搬家的因素不得不離開，而餐廳一直到現在，還應徵不到適合
的人。
　　今天訂位客人太多，怕盲人服務生Brian一個人帶不來，又沒有多餘的人力可以調過
來帶位，所以找了安瑀來救場，一起負責帶位、點餐的工作。可能是因為安瑀從頭參與了
整個餐廳的內部空間規劃，他對所有的動線都很清楚，不需要像其他明眼服務生必須配戴
夜視鏡才能在黑暗中工作。即使在黑暗中他也與Brian一樣來去自如。
　　一整個晚上餐廳都非常忙碌，安瑀與Brian除了帶位點餐以外，客人開始用餐之後也
必須在每張餐桌間巡查，仔細聆聽客人有沒有需要協助。這樣的忙碌正中安瑀的心意，他
一點兒也不想空閒下來。他想一直忙一直忙，最好能忙到他沒時間去思考為什麼在自己這
麼高朋滿座的賺錢餐廳裡，他還是心裡悶得慌。
　　終於，餐廳打烊時間到了。後廚已經陸續在收拾，前面用餐區的客人還沒散盡，他站
在黑暗裡偷偷含著牛奶糖等候聊得盡興的客人離場，等著等著就發起呆。其實整個晚上，
安瑀的腦中時不時就蹦出個不太令人愉快的畫面：游泳教練貼著男人的身軀顯出赤裸的慾
望，葉清和對著他笑。小軒叉著草莓對葉董露出仰慕的眼神，葉清和也對著他笑。
　　他總是對著他們笑，溫和又無害。這些溫柔的笑意混雜著自己遇上渣男的過往，安瑀
實在是心情晦暗複雜。他不想承認他在害怕那個口口聲聲說要追求自己的男人，就這樣對
別人笑著笑著，就笑到別人身邊去了。笑屁笑！
　　安瑀一想到葉清和就忍不住皺眉，皺完眉他還要歎氣。在他遭遇了那段難堪無情的欺
騙傷害之後，他以為自己不會再愛了，也曾遇過幾個人追求，他也始終未曾動心。他真的
以為自己心如止水。
　　沒想到現在……呵呵，八風吹不動，一屁打過江。
　　他一直不希望與葉清和發生什麼事，可是到了現在，卻也不希望什麼事都沒發生。他
來都來了，不想空手而返。總要留點，或者拿走點什麼。
　　沒時間了。他低頭看看錶，真的快要沒時間了。只剩下不到一小時，零點就要到了。
　　葉清和讓他晚上早點回去，他們要一起跨年。
　　室內燈亮了，安瑀茫然地抬頭看四周，用餐區裡的客人都離開了，服務生湧進來收拾
桌面。他還沒想好要不要回去跟葉清和跨年，身體就已經開始動作。他跑進後面休息室，
迅速的穿上外套圍上圍巾揹了背包，跑出來跟大家說了新年快樂，在大小侯哥反應過來之
前，衝出了餐廳。
　　
　　「安瑀！說好今天大家一起跨年的，跑那麼快要去哪裡呀……」小侯哥追出來喊人。
　　「家裡有事，下次再聚啊……」安瑀邊跑邊回頭喊，歡快的揮揮手：「新年快樂……
」
　　「家裡能有什麼事，」小侯哥納悶地走回來，跟他哥抱怨：「還虧我今天約了花米，
讓她帶幾個好朋友一起來，想介紹給他呢！」
　　「搞不好他就是聽到風聲，被你嚇跑了。你上次介紹的那個，實在太熱情了，我們安
瑀招架不住。」大侯哥邊刷鍋子邊暗示的說：「你別再介紹女孩子給他啦，他沒興趣。」
　　「切，沒出息。」小侯哥說。
　　招架不住的不只安瑀。現在葉清和也快招架不住了。
　　這幾個人從下午玩到晚上，晚餐還吃了個火鍋，到現在都還是興致高昂。
　　客廳裡電視播放著跨年夜特別節目，張永豐與另外三個女同事打起了撲克牌，王軒乖
巧地坐在葉清和腳邊，表面上是看著同事打牌，實際上根本緊迫盯人，只要葉清和一動，
他就機警勤快地問他要做什麼要去哪裡，什麼事都想要幫他。
　　葉清和坐太久，想站起來鬆鬆筋骨，屁股才剛離開座位，還沒站直呢，王軒就立刻回
頭：「葉董您要去哪裡？」
　　葉清和很無奈：「我想去上個廁所……」王軒根本沒聽完，就急切的表達自己想幫忙
的意願：「我幫你。」王軒一說完，旁邊打牌的人就大笑出來。
　　葉清和歎口氣坐下來：「好吧，你幫我去尿吧。」
　　「王小軒你在想什麼啊？」小如笑到牌都掉了：「今天都黏著葉董一整天了，現在還
想跟到廁所裡參觀啊？」
　　「不不不不是，」王軒面紅耳赤：「我說得太快了，沒那個意思。葉董，您去吧，您
自己去……還是我扶您走到廁所門口，我待在外面，不進去，也不偷聽……」越說越亂七
八糟，打牌四人組笑得越大聲。
　　「這裡是我家。」葉清和也要被氣得笑出來：「我對我家裡的動線很熟悉，不用幫忙
。」這種時候他真的非常想念安瑀。
　　想當初安瑀老師訓練他，常常放著他東撞西碰，弄得大包小包烏青破皮。一開始他還
埋怨過他不近人情，可幾個月下來，安老師的訓練結果成績斐然，他在自己的屋子裡行動
自如。否則現在這種時候，可能還真得有人帶著他去找廁所。
　　葉清和也不是真的想上廁所，他進廁所洗把臉之後拿出手機，聽著手機報時：二十三
點五十二分。快零點了，安瑀不知道能不能趕回來。
　　他慢慢走到大門邊，就站在門口，對著手機發出語音口令，撥出安瑀的號碼。響了很
久都沒人接，他有些失望卻也還抱著希望，固執地站在門口等。
　　「葉董，你站在那裏幹嘛？要倒數了，快來……」客廳裡的電視聲音傳出距離新年來
臨最後三分鐘，主持人打趣地要去上廁所的群眾趕快出來，不然就要關在廁所過年了。一
群人在客廳興奮地等著倒數。
　　葉清和又對著電話下口令，就算安瑀趕不回來，也想在電話裡跟他說聲新年快樂。
　　「葉董？」王軒跟過來門邊。他不知道葉清和站在這裡做什麼，但相比熱鬧的客廳，
此時他只想站在這裡陪著這個男人。門口只有他們兩個，相對安靜的氛圍裡，忽然顯得曖
昧親密。
　　「十，九，八……」王軒在倒數聲中悄悄靠近葉清和，握住了對方垂在身側的手，葉
清和驚詫且茫然的望向被牽住手的方位。「六，五，四……」門外鑰匙聲急促的響起，葉
清和轉回頭，顧不得被牽住的手，下意識的往前跨一步，伸手準確的握住門把。「三，二
……」他一把打開了門。與此同時好不容易蓄滿勇氣的王軒在倒數的歡呼中喊了一聲：「
我喜歡你。」
　　「一，新年快樂……」電視裡的晚會主持人在高聲祝賀，同時伴隨著璀璨的新年煙火
咻咻砰砰的熱鬧歡欣。
　　「……」跑得氣喘吁吁滿臉通紅還自帶音效的安瑀站在門口，看見門內牽手的兩人，
聽見有人新年告白。
(待續……)
=======================
♡ 月光碎碎念 ♡
安瑀：呵呵！！