[自創] 假以食日15

作者: eager0314 (阿聞)   2020-03-21 22:14:48
15
「真的不用我留在家裡幫忙齁?」
「就說了不用。」汪成宇嘖了一聲,煩躁地只想把妹妹弄出房間。「醫院那邊比較需要幫忙。」
「好吧!如果你失手的話,我可以幫忙拖時間或外帶食物回來。」
「還真是謝謝喔!」汪成宇瞪了妹妹一眼,妹妹仍舊笑得很開心,似乎沒有接收到他的怒意和怨氣。
他也知道比起媽身體狀況穩定出院,其他都不算大事,但他從高中畢業之後很久沒有需要在家人面前展現學習成果,還是有點忐忑。
討論出這一餐的菜單後,上週在吳錫凡那邊試做了一次,他老是忍不住分神和對方抬槓,結果好幾個步驟都在對方提醒之後才做,練習效果有點低落。
但理應維持秩序的老師也無法抵擋互嗆的魅力,只好在最後補上小叮嚀:「不要燒焦就好,記得多加水。」
「這樣味道不會被沖淡嗎?」
「嗯......」吳錫凡想了一下後說:「淡還有救,你可以先準備一些五味粉、胡椒鹽那類的,上桌前拌一拌就好了。」
汪成宇接受了這個辦法,但心裡想著到時候要打著對方的名號,說是主廚大人吳錫凡親手傳授,增添風味的小撇步。
他本來打算今晚早點睡,明天早點起來燉蘿蔔湯,但擔心自己會太晚起,又擔心明天手忙腳亂,被煩躁驅使著走向廚房,妹妹也跟了上來。
「你是現在要開始備料了嗎?」
「只是想到蘿蔔湯要先煮比較好。」
「對耶!媽好像都會很早起來燉。」
汪成宇從冰箱拿出大骨和蘿蔔,在等待水煮滾的時候開始削蘿蔔的皮,水滾後把大骨放入川燙,蘿蔔被妹妹接手。
「切這個大小可以嗎?」
「再小一點,大概2/3的大小。」突然變成指點別人的角色,他反而有點不太習慣。
「除了蘿蔔湯,老哥你還要煮什麼啊?」
「明天你就知道啦!」
「這種東西保密幹嘛?你好無聊喔!」
「呵呵。」他心裡想著當然不能讓你知道,不然失敗了怎麼改菜單掩蓋事實。
倒掉川燙的熱水後,看著還在冒煙的大骨,突然想到:「現在已經那麼晚了,再燉湯的話很難放進冰箱,放隔夜不知道會不會滋生細菌?」
「對耶!我們吃還好,但媽現在身體還是比較虛,我來查查看有沒有什麼方法。」
妹妹埋頭在手機一段時間,最後查到可以把蘿蔔放到冷凍庫,退冰之後即可減少燉煮的時間,兩人討論一下後決定把蘿蔔冰凍起來,大骨放涼後也送進冰箱,明早再開始燉。
「老哥!」兩人分別回房前妹妹叫住他。
「恩?」
「謝謝你願意做這一頓飯,爸媽他們一定會很高興的。」
汪成宇愣了一下後笑了笑說:「你負責洗碗,老爸也會很開心。」
「其實我還可以幫忙買菜、打下手」
「這就不用了。」
看著妹妹拱起鼻子癟嘴的樣子,他愉快地笑出了聲,最後補上一句:「但你可以幫我晚一點把大骨收進冰箱。」
「收到!」
妹妹擺出敬禮的樣子蠻可愛的,他知道妹妹是想幫忙,可能......等他確定不會搞砸再說,不然兩個慌亂的人加起來破壞力會乘N倍。
隔天早上八點起床,他先把整袋蘿蔔放在溫水裡解凍,用中火熬煮大骨,吃完早餐後切起了蕃茄和洋蔥,如同吳錫凡所說,冰過的洋蔥生化武器的威力確實降低很多,看到老爸起床出現在客廳的時候,他還可以神色如常的道早安。
「那麼早就起來用了喔!」
「主要是湯要比較久。」
「那個......這都需要練習,我是能吃飽就好啦!」
雖然老爸每次說後面那句話,辛苦煮出一桌菜的媽媽感覺都很想謀殺親夫,汪成宇卻因此減輕了一些壓力,他在想這說不定才是老爸話裡的深意,於是點點頭繼續準備食材。爸爸吃完早餐也進廚房幫忙洗米泡水,做他一貫的煮飯幫手工作。
在妹妹起床吃早餐之前,他已經把菜都切好蓋起來,對方的注意力也被大骨湯的香氣吸引住,看到整鍋蘿蔔湯被放進電鍋,就心滿意足地跑去洗漱換衣服。
等他們出門後,汪成宇先按下電鍋煮飯,然後按味道由輕到重,他先炒絲瓜、金針菇和貢丸,依照家裡習慣這道直接做成湯,水可以隨意的加,試味道的時候他自己都被甘甜的湯頭驚艷。
他接著比較放鬆地面對彩椒洋蔥炒肉片,顧慮到爸媽牙口不好,喜歡軟的食物,他和吳錫凡商量過,將彩椒和洋蔥燜煮,確定軟了之後先調味才加入肉片。
肉片是他託妹妹前一天下午去市場買回來,吳錫凡極力推薦的梅花豬肉片,他再加工切得更小一點,加入米酒、白醋、蠔油醃漬,入鍋之後要小心控制熟度,他在吳錫凡那邊嚐過煮得太老的肉,會變得比較硬,所以要密切關注肉的顏色,一變熟就要熄火,才能維持軟嫩的口感。
關火之後他試吃了一下,口感還行,肉稍微鹹了一點,但和彩椒洋蔥們中和之後還不錯。將這道菜起鍋後,他直接用剩下的湯汁炒蕃茄,也是略微燜煮之後再加入蛋液,他有記得加糖,最後一道番茄炒蛋便起鍋裝盤了。
不到五分鐘後門鈴便響了,是妹妹陪媽先走上來,進門後媽媽先坐在椅子上休息,妹妹隨手放下東西,便到餐桌看那一桌的菜,然後轉頭說:「媽!老哥有為你準備了驚喜,是一桌好料的喔!」
「哎呦!怎麼那麼厲害!」媽滿臉笑容地說:「有人做飯給我吃,我就覺得很幸福。」
「味道我不敢保證喔!」汪成宇半逃避地進廚房,把電鍋裡的飯和湯拿出來,妹妹也幫忙擺好碗筷,家裏餐桌久違地聚集熱氣與香氣,一個多月來他們甚至很少同桌吃飯,此時此刻他才意識到那是令人懷念的時光。
爸爸也進門後,媽媽拒絕他們的幫助,自己慢慢移動到座位,在汪成宇的忐忑與期待之中終於開動了,爸媽都先喝湯,妹妹則是裝了飯後先淋上番茄炒飯,試了一口之後又將筷子伸向那盤彩椒。
他裝完飯回座之後便開口:「怎麼樣,味道還可以嗎?」
嘴裡還有食物的妹妹很努力地說出了話:「超好吃的!哥你可能是天才,啊要不然就是名師出高徒!」
妹妹兩頰塞滿說話的樣子像倉鼠一樣,雖然很可愛他還是忍不住吐嘲:「你好浮誇喔!」
隨後媽媽也誇讚了湯頭,然後問他拜師學藝的事,他邊說的同時也注意到爸爸沒有說什麼,但從進食速度來判斷,應該是有合胃口。
聊完他學煮飯的過程,媽媽接著說:「禮拜六小陳阿姨會來家裡作客。」
「我們應該出來打個招呼就可以了吧!」
「恩,我和你爸招待她就好。」
他和妹妹都點點頭,媽媽沈默了一會兒又開口:「我原本在猶豫要不要講,但我擔心你爸會問人家一些有的沒有的。」媽無奈地看了爸一眼之後,又看向他和妹妹。「你們聽了就放心裡就好,你小陳阿姨齁她也是很辛苦,她小兒子,阿妹應該比較沒有印象,跟成宇年紀差不多,小時候還有玩在一起。」
「恩。」汪成宇對那個瘦瘦高高的男生還有印象。
「他喔!不喜歡女生,喜歡男生。」
「阿姨直接跟你說喔!那很厲害耶!」妹妹驚訝地瞪大眼睛。「我們課堂上有談到,其實同志的爸爸媽媽很難跟周圍的人說這件事,因為擔心別人會覺得他們有問題,才會養出同性戀的小孩。」
「哎—也是剛好啦!隔壁病床的人在說什麼同性戀可以結婚,會害整個社會絕子絕孫。小陳阿姨忍不住去和他們吵,後來跟我話失禮*,才說是因為自己兒子就是喜歡同性。」
「啊你怎麼回她?」妹妹繼續問。
「我也不知道要說什麼比較好,反正就說快要出院了,也不用在意跟隔壁的關係,然後就關心一下她。」
「那阿姨怎麼樣?」
「她也想的開啦!覺得兒子能找到另一半比較重要,反正現在也能結婚了嘛!我也想了想,覺得說男的女的齁,你們能夠找到一個能照顧你們的人比較重要啦!不然像我現在這樣生病怎麼辦。小孩我也覺得齁,當然養到像你們這種很有心的很好,但有時候也不是我們能夠決定的,在病房也看很多、聽很多......」媽看向爸爸問:「你說是不是?」
「是啊!我們這一代就很多人沒有養兒防老的觀念了,不要養老防兒就已經不錯了,我們也知道現在養小孩很難,把自己的身體顧好,養老基金準備好比較重要啦!」
雖然爸爸是維持一貫的理性開明風格,汪成宇仍然驚訝於兩老對這件事的開明程度,老實說同性婚姻吵得沸沸揚揚的時候,他沒有到很關注,不過身邊有一些朋友會轉發評論,或描述和親友吵架的過程,感覺爸媽那一代的人還是很難認同。
妹妹的頭貼也換成彩虹圖案,但從來沒有在家裡提起這個議題,他看向笑容滿面的妹妹,心裡為妹妹的性取向打了一個問號,但因為爸媽的態度也覺得應該不用太擔心,經歷這段時間之後,他相信只要一家人好好的都在,其他都不是大問題。
***
*註:話失禮=說對不起。
此時此刻小汪還不知道,自己才是需要擔心(?)的那一個!!!設定上小汪就是沒有懷疑自己過性向的偽.異男,讓我們期待未來妹妹如何助攻。
關於同志父母,是我在總統大選期間就很想寫的事情,那時候又有一些反同宣傳,有和朋友聊到同志父母面對這些情何以堪。
前面稍微埋了伏筆,終於在這章寫到啦!!!個人認為同婚通過之後,有助於讓同志父母減少對於小孩幸福保障的擔憂,當然現在關於領養小孩,還有外籍伴侶的法規還不齊全,期待未來進一步的發展。
同樣想跟大家說,你們的回應對我來說都是重要的打氣!很想知道大家的感想~最後,願意忍受更多碎念發廚請戳噗浪
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作者: b2325138 (南有嘉魚)   2020-03-21 23:00:00
這星期從頭慢慢追到最新!感想:覺得餓(欸好想速速看他們戳破那層紙談戀愛喔(大喊)
作者: clare990466   2020-03-21 23:04:00
蘿蔔大骨湯好好喝 (口水

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