煮飯油煙竟釀罹癌危機？！專家籲：預防肺癌必做2動作
2020-06-17 19:20KingNet 國家網路醫藥 報導/黃慧玫 諮詢專家/彭汪嘉康 健康科學文
教基金會董事暨台灣癌症基金會副董事長、賴基銘 台灣癌症基金會執行長暨萬芳醫院內
科教授
65歲陳小姐，與丈夫一起經營自助餐將近20年，大火油煙的高熱環境，常讓她熱得戴不住
口罩，直接面對油煙。回家後，繼續煮給家人吃，也忙得忘了開抽油煙機。
兩年前丈夫發現肺癌，才一年多就過世了。她也突然意識到，自己長期呼吸不順，似乎不
太對勁。做了肺部低劑量斷層掃描篩檢(LDCT)，發現0.3公分的腫瘤，因陳小姐屬於高危
險工作環境，所以還要定期追蹤檢查。
健康科學文教基金會董事暨台灣癌症基金會副董事長彭汪嘉康表示，肺癌是全球罹患人數
最多的癌症，然而在台灣，最新公布的2016年癌症登記報告，我國肺癌發生率竟高達每10
萬人口36人，位居全球第15名、亞洲第2名。
肺癌致病原因複雜。台灣研究發現，肺癌患者不吸菸者多於吸菸者53%，女性罹患肺腺癌
，有9成沒有吸菸行為，男性亦有4成沒有吸菸，足證明肺癌除卻吸菸的行為之外，不吸菸
的族群依舊不能免除肺癌的襲擊。
彭汪嘉康指出，因肺部是呼吸器官，「吸菸」是最危險的致病因素。吸菸行為不僅傷害自
身，同樣會危害他人健康，二手菸即是不吸菸者罹患肺癌的最重要原因。因為燃燒的菸草
會釋放出多達7000種的化學物質，其中，有70種會致癌；而化學因子經由二手菸發散出去
，讓吸二手菸如同吸菸。
此外，有肺癌家族病史(直系親屬)，罹患肺癌風險較高，建議積極進行早期篩檢；或曾經
罹患肺部慢性疾病，如肺結核、慢性肺炎、肺氣腫等，在其病灶結疤處較容易引發細胞的
其他變異；以及肺部曾接受過放射線治療者，可能因為放射線之故，而引起癌變。
空氣污染也是罹患肺癌的主要原因。包括室外污染，如工業區的廢污燃料排放、不完全燃
燒之汽機車廢氣等；室內污染，需關注的是廚房油煙，居家煮食一定要在廚房裝上抽油煙
機，以及夏季室內開冷氣，仍必須與室外空氣進行適度的換氣。
常暴露於重金屬或是輻射環境下，如工作必須接觸石棉、暴露放射環境、或必須接觸柴油
、砷、鉻、鎘、二氧化矽等；另外，生活或工作於「氡氣」的自然放射性氣體中。在美國
，氡氣為吸菸外的最大肺癌成因，該氣體亦被WHO認定為最危險的致癌物質之一。
而如何減少肺癌的發生與死亡？彭汪嘉康指出，除了遠離上述的高危險致病因子外，最重
要的還是要進行「早期篩檢」。
台灣癌症基金會執行長暨萬芳醫院內科教授賴基銘強調，因肺癌在1公分內以手術切除，
治癒率為95%，因此，定期篩檢非常重要。而「低劑量斷層掃描篩檢(LDCT)」可偵測到小
於0.3公分的肺部病灶，是臨床證實最有效之早期肺癌檢測工具。
https://health.udn.com/health/story/6024/4636399