關於我
在科技慘業工作了十年因緣際會之下
毅然決然地轉換跑道來尋自己的餐飲夢
科技慘業雖然過得很順遂~
但朝九晚五固定的步調讓自己越來越沒有生活的意義
原本預計四五十歲再來尋夢
剛好前公司老闆薪水發的時間越來越拖~
順勢的遞出辭呈~開始轉換跑道
為了避免老年淘汰~拾起了自己深藏許久的夢想
從小就喜歡自己煮些有的沒的
愛喝咖啡的我~甚至在做科技業時自己買了台二手營業用咖啡機在家裡
在科技人生活的空檔也到處吃吃喝喝
哪裡吃到的好料也都會細細品味其中的奧妙
初入餐飲的我跟人合夥了一間店(也算是破產了啦~哈)
所有店內風格設計採購營運都親力親為也沒請店員
經過了一年的營運~不管是成本考量,還是營運方式~
不管是好的還是壞的,其中學習了很多新的經驗
經營之下自己深刻的體會到廚師的技術在在影響店的營運成果
而自己也對這一塊有很大的學習欲望
於是把店交給合夥人繼續經營
而自己跳入廚師的無底洞~學習最前線的技術
以三十好幾的年紀從學徒做起~算是起步晚了!但遇到的同事都很幫忙指教
很有幸的前陣子順利考到了中餐丙級~
雖然業內這算是簡單的門檻~
但在轉向餐飲的一路走來經過許多不管是親戚還是朋友間的擔憂
這張證照也算是讓自己及親朋好友知道我有足夠的意志在追尋夢想
目前還在認真學習~雖然從學徒開始幹~薪水可以養活自己啦!XD
<寫的很像履歷表,但要簡短的說明自己十多年來的過程,
似乎這樣是比較快的方式>
我是天秤座 70年次 168 新北人
喜歡去日本自助,可以今天買機票明天飛的人~
去日本不管是帶著一團親朋好友還是自己一人都有
喜歡用破破的日文去細細品嘗日文的在地生活
喜歡
自助旅行,電影,音樂,唱歌,小說,日劇韓劇韓綜,開車看風景,裝個假文青去看看展覽
偶爾跟至親好友在家小喝微醺~不菸不酒店
喜歡排假在非假日~這樣到哪都不會人擠人~看電影都覺得整個廳都是我自己的
寫了一堆~知道在O2徵女文比較少人回!但想說試試看^^
關於妳
希望妳是個簡簡單單然後知道自己在幹嘛的女生
因為我可以尊重妳的想法,但前提是妳要有想法~
(哈~雖然有點籠統,但真的很重要)