雞排我覺得不能這樣比
我的人生就彷彿雞排的中國電視尺
台灣雞排尺
真的！在我8歲前，台灣應該沒有雞排
直到我在苗栗還是那裡，
有個寺廟有十八羅漢，吃到第一片雞排起
我就見證了整個雞排歷史
廢話這麼多我要說
以前的雞排（是不一樣的）
以前的雞排，是及肋骨+1/3的肉而已
以前35的雞排就是肉大概有
拇指食指中指，這樣半個手掌的肉而已
其他都是骨頭，但是炸的很香
當年士林夜市出了（豪大大雞排），
真的也是滿大，熱銷
我就看過他的創辦人上電視說
其實就是他們選了比較貴的肉
光是肉的成本就19塊，然後雞排賣50
往後就不斷有人效仿，開始把雞排的份量提高
雞排雖然是雞胸肉,
但以前多半的肉還是賣掉的
只是留一點當藥引，才有人買那塊骨頭
後來50元正旺時，開始有人更誇張賣60
我在蘇澳吃過什麼12盎司雞排
但其實他就打得超扁
直到派克雞排誕生
雞排戰場，也都來到19塊雞胸肉的時代
所以豪大大雞排也就沒落了
派克大概紅7年而已
大家不喜歡那個殼，
慢慢有人走回裹粉雞排的道路
直到今天，我敢說雞排的肉
絕對在當年35元雞排的兩倍之上
鹹酥雞攤，靠的不是雞排賺錢
而是甜不辣、四季豆（凱子才吃）
炸豆干、薯條，米血、那才是10倍利
只是台灣放任炒房,
店租壓垮所有行業，這才是物價飛漲的原因
雞排還是很合理，只是吃膩了