[閒聊] 台南鴻公公怎麼做到的 hulala14 PTT批踢踢實業坊

[閒聊] 台南鴻公公怎麼做到的

作者: hulala14 (霍爾) 2020-06-27 18:43:56

小弟最近踏足餐飲業，住在台南
從炸的小攤開始做起，開始注意到餐飲這塊其他店家是怎麼經營的
然後最讓我百思不得解的是我家旁邊的
越南河粉鴻公公長日都大排長龍，
今天端午連假，熱到蛇過馬路都會死掉
竟然還是這麼多人排著隊等吃ㄧ個熱的湯？！！
台南越式料理名店很多好吃他也基本款
到底是怎沒做到鶴立雞群的現況的
也不是ㄧ時，已經ㄧ兩年甚至換點生意還更好～
請指教指教～

作者: zebracoco (公子吃丙) 2020-06-27 19:16:00

你都看到生意很好了，去吃看看都不想嘗試?

作者: leoamyp4 (leo) 2020-06-27 19:43:00

我覺得H大這篇文章也對鴻公公有幫助喔至少我第一次聽到了

作者: c93203wj4 (海膽兒) 2020-06-27 19:49:00

鴻公公涮嘴好吃

作者: BIGBBB (yaaaa) 2020-06-27 19:57:00

講一下你的觀察啊，有什麼優缺點

作者: CherishBear (Mayam) 2020-06-27 20:23:00

但是對面鄰居超不友善，有次只是經過暫停，也沒離開車子，主人馬上走出來也不講話，指著牌子要我不能停車

作者: xxgogg (叉叉) 2020-06-27 21:06:00

本來就不能停還說人家不友善

作者: keyman33 (超級小淘氣) 2020-06-27 21:35:00

c大這樣做還敢出來講說鄰居的不是，真的很勇敢，店家有付租金給對面鄰居嗎？沒有的話為什麼要借你停，每個都這樣說他們家不就當成免費停車場！

作者: XtrEmeMasTeR (歪歪) 2020-06-28 01:24:00

目前聽到評價都很好口味做到頂了的感覺

作者: CatBaJun (貓拔君) 2020-06-28 01:53:00

我知道這間店還是我妹看IG找到的，不過感覺最近流行越式、泰式口味，只看照片也許環境比一般越南小吃乾淨一點

作者: hit168 (ming) 2020-06-28 01:57:00

越不到地生意越好

作者: em1234 (em) 2020-06-28 13:06:00

笑死亂停還怪別人有夠不要臉台灣交通教育真的爛

作者: justmine99 (justmine99) 2020-06-28 16:39:00

餐飲，好吃就贏了現在很多根本廚藝不到就想開店

作者: itsjustagame (.) 2020-06-29 19:58:00

什麼是美式越南河粉啊前天在台北加盟展也看到6角國際的(日出茶太) 美式越式台式差別在哪

作者: CherishBear (Mayam) 2020-07-01 07:14:00

呃我覺得上面大家誤會我的意思了... 我沒有要停在那的意思唷... 只是在那個位置要迴轉，當時也不是要去鴻公公

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