這款莓果滿好吃的，我常買
會搭配酸奶油一起吃
看到消息有點驚訝
先講Ａ肝、傷寒、肺結核都是可以透過食物傳染的
所以在食品工廠工作的從業人員都會經過健康檢查
每年至少一次的健康檢查是ＧＨＰ中規定的
ＧＨＰ是從食安法第八條中衍生的
事實上管理，從每天觀察工作人員有沒有異狀或者拉肚子
就要查覺，把人拉離生產線，做一些非直接接觸食品的工作
或者乾脆放假了
傷寒我記得冰淇淋事件，有個傷寒帶原者進入冰淇淋業工作
污染了冰淇淋，而且重點是大家吃冰淇淋會再度加熱嗎
不會，所以感染了許多人，尤其孕婦抵抗力弱
早期為了防治Ａ肝，推行了公筷母匙運動
為了避免互相傳染，所以使用公用餐具
所以這件Ａ肝的事件，工廠不衛生，也沒照著規範做
有帶原者混入且交叉污染了產品，冷凍環境下只能減弱病毒
正在想如果防護做得好，戴口罩防口水飛沫與戴手套避免接觸
也許可以避免，看新聞說也有驗到陰性的，表示有漏洞
而不是全面淪陷
Ａ肝可以治癒，不過就是有抵抗力差的人，遇到一次就ＧＧ了
不會再度加熱的食物，的確源頭管理要做得很徹底
容錯機會比較少
另外一點是水源不確定乾不乾淨，或者是洗好莓果後，在後端又遭到交叉污染