大家好
lodge 鑄鐵鍋, 表面剝落,好像是掉黑色的塗層,
請問這樣是壞掉了嗎? 再用會不好嗎? 請問要怎樣處理呢?
https://imgur.com/i2nto4c
https://imgur.com/Q8Dy7Og
https://imgur.com/UfTQPDB
https://imgur.com/s1ztswv
https://imgur.com/TXYylYb
以前的阿嬤鐵鍋,就是表面的黑漆掉了,然後容易生鏽,
可能是跟以前清洗鍋子前泡沙拉脫有關係,
鑄鐵鍋是不是完全不能盛水泡一下去油汙?應該犯了大忌吧。
有人說鑄鐵鍋不能用完馬上沖水,會裂掉,於是放冷掉了,油汙
都凝結了,所以想說泡沙拉脫水,好用菜瓜布洗,
後來覺得鑄鐵鍋真的要很用心照顧,而且超重的,
現在慢慢轉向不鏽鋼鍋了。但是手邊還是留有鑄鐵鍋,因為煎蛋煎漢堡肉
感覺比較不會沾鍋。
請指教
謝謝

鑄鐵鍋沒有什麼黑漆吧 你那個就是單純生鏽而已拿來刷一刷又是一條好漢我覺得養鍋不難 我自己也是清潔劑刷一刷 擦乾之後抹油烤乾而已

請問用鋼絲刷可以嗎

不要泡水...

樓上的影片好棒~~~

壞了，50元收。

鑄鐵鍋狠起來刷不用擔心

我鐵鍋也都是直接沖冷水 照樣頭好壯壯一兩百度的溫差，對鐵來說根本不算啥 沒什麼好裂的

就是趁熱才好洗啊水一下去都沸騰了 剛好去油

鋼刷刷下去，然後上油燒熱保養後看看可以放熱水泡草灰搭的地方，我有放一碗水，2-3小時後洗也沒有生鏽

這看起來不是燒焦好像是一陣子沒用生鏽了，鑄鐵鍋沒有甚麼塗層啦！鋼絲也OK常用就沒問題，不常用要上油再收，收納的位置太潮濕也會銹

也不是要很用心顧，只是你的方式不對。不要用沙拉脫，用熱水直接刷洗，洗好放到爐子上開火烘乾，關火，倒一點油上去，廚房紙巾整個鍋子抹一抹。我的鍋養得很油亮了，現在烘乾後也不抹油了。請google 鑄鐵鍋重新養鍋，lodge的網站就有教處理方式。