[問題] 請教鹹蛋醬和鹹蛋粉使用方法的不同

作者: goallessdraw (goallessdraw)   2018-07-30 15:00:14
本板第一次發文,若有不當之處我再自刪,不好意思。
本人烹飪智商0,但家人很愛吃餐廳的鹹蛋料理,目前網路上有販售鹹蛋粉及鹹蛋醬,估狗過還是搞不不清楚二者使用上的差異,可以幫忙解惑嗎?感謝!
作者: ilovekaychen (KAY)   2018-07-30 15:33:00
自己吃的還是不要用那種加工品比較好吧?鹹蛋不貴喔那種現成的醬粉是給業者降低成本&快速製作用的,自己在家烹調的話不需要那麼大量,買那個不見得方便,而且可能會有添加物的疑慮,不如買真正的鹹蛋回來製作
作者: kybay (liru)   2018-07-30 17:30:00
或者更講究的 自己漬鹹蛋XD
作者: maclaywu (翔*)   2018-07-30 19:47:00
買鹹蛋黃就好啦,可以搜尋金沙系列的菜
作者: goallessdraw (goallessdraw)   2018-07-31 17:44:00
謝謝各位大大

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com