[問題] 試做各種韓式小菜 請推薦醬料

作者: sonybug (())   2016-10-08 15:49:21
我想試做韓式小菜
烹調方式是川燙殺青 拌入醬料
食材有黃豆芽 波菜 大根 小黃瓜等
每種食材單獨製作
不混搭
請問
如果我只買一種醬料
有沒有推薦的品牌
(已知好市多的最便宜)
再者 這類料理如何同中求異呢
目前只想到添加韓式辣椒粉
謝謝
作者: hhcpatience (Bepatience)   2016-10-08 16:32:00
韓式小菜必備材料有4:大蒜、純麻油、芝麻和鹽,如果希望顏色變化或有些辣味,可以加上韓國辣椒粉
作者: loveblud (小妞)   2016-10-08 17:53:00
同樓上,另加糖或糖漿和醋。這樣就很多變化了
作者: cindywang (桂圓紅棗湯)   2016-10-08 18:28:00
韓國辣醬,韓國辣粉有分大小顆粒2種,韓國芝麻油,韓國味淋,韓國梅醋和韓國醬油,平常都放在櫃子裡,要做就有
作者: happyennovy (喵)   2016-10-10 05:34:00
韓國辣醬+1 其他用麻油, 糖, 醋就可以解決

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