Re: [心得] 商業生食為什麼單價高?自製生食安全嗎?

作者: ray1762 (台北大叔)   2019-04-21 23:14:34
關於自製生食鈣磷比的問題,避免不好搜尋就不在原文回覆
原文段落
the ratio can vary from 0.9:1 up to 1.5:1 without any adverse consequences.3
Daily balance is not as vital as the overall balance over time, in weeks to
months.
簡單來說,提高鈣磷比並不會對貓造成不適
參考資料來源
https://bit.ly/2UONYyI
FN有骨食譜
材料 重量(g) 鈣(每100克) 鏻每100克) 鈣含量 鏻含量
雞腿肉 1600 12 174 192 2784
雞皮 100
雞腿骨 300
雞心 400 12 177 48 708
雞肝 200 8 297 16 32
生蛋黃 50 53 191 26.5 13.25
牛磺酸 2000mg
魚油 4000mg
維他命E 200IU
維他命B 200mg
含碘淡鹽
總重 2600
總和 282.5 3537.25
相關資料查詢不到腿骨的鈣鏻含量
不過要知道骨頭的鈣質含量一定比鏻多很多
等於說骨頭部分鈣質約為3254,這裡把鏻的數字忽略
3254提高50%,也就是4881,原本的鏻數字為3537
4881:3537=1.37:1
另外來源部分有提到自製討論區,這部分本人有點記錯
應該是有人在討論骨頭含量,才去搜尋鈣磷比才找到4月9日這篇
如果對自製討論區造成傷害本人願意道歉
當然,如果覺得沒有依據,目前我也提不出新的數據
更不用我拿學理出來等等,也都是參考國外網站的數字
再來,討論區說有登記就一定是要賣
但是,有登記就一定要賣嗎?
至於自製討論區說到,骨頭價值低,是的
如果以後要做販賣動作,成分會標示的清清楚楚
主要成份:
雞胸肉60.38%
雞心15.09%
雞腿骨11.32%
雞肝7.55%
雞皮3.77%
生蛋黃1.89%
營養成份:
魚油 384.6mg
牛磺酸 192.3mg
維他命E 19.2 IU
維他命B 19.23mg
含碘淡鹽 0.76克
寵物食品分裝也有相關法條,請各位版友注意。
來源行政院農委會
https://bit.ly/2IKPGdi
三、動保法於 104 年 2 月 4 日修正公布增訂寵物食品相關規範,除確立本會為寵物食
品之中央主管機關,並明確定義寵物食品「指為供應經中央主管機關指定之寵物均衡營養
之食料及其他物質。」、寵物食品業者「指經營寵物食品之製造、加工、分裝、批發、販
賣、輸入或輸出之業者。」,及規範市售寵物食品應標示事項。
就我所認知,只要不是贈送就是屬於分裝,也就是說買了寵物食品不得分裝買賣。
登記也是為了保護自己,不管以後有沒有要賣,個人認為都是必須的。
作者: NaoGaTsu (那歐卡茲)   2019-04-21 23:49:00
總和那行是不是歪了?3254的數字是怎麼來的?3537.25是磷含量的總和,282.5是鈣含量的總和對吧?所以3254是拿磷-鈣??我實在看不太懂。為什麼腿骨鈣質含量可以用磷-鈣來算?這不合理吧?我也是用電腦版(pcman)。這等於說這個數字只是你推算出來的?而且其實前文ripple大問的也不是這個,而是你文中節錄段落內容註解為3,也就是小動物臨床營養學第四版第310~311頁的依據吧?而且這個計算你是用「除了腿骨的成份磷總含量扣去除了腿骨的成份鈣總含量去計算」,這等於你假設了腿骨的鈣含量(總量)至少等於除了腿骨全成份總和的磷含量??我不太確定為什麼能這樣假設,你是先預設了FN食譜在鈣磷比的最後比例再反推嗎?我是覺得還是爬一下相關文獻會比較好,畢竟如果要做給其他貓咪吃的話,而不是只用FN食譜去反推或是用你的認知去推,這真的不是很嚴謹的做法。
作者: bluerainyi (夢涸)   2019-04-22 00:11:00
而且鈣磷比就算沒錯,骨量太多是會便秘的...
作者: NaoGaTsu (那歐卡茲)   2019-04-22 00:13:00
骨頭的含量在鈣>磷是一回事,但「具體數值」為何才是重點啊,用推論的方式終究不是很嚴謹,而ripple大要問的似乎也不是這個?事實上我也看不懂為什麼能因為骨頭的鈣>磷就做後續這些推論。單單以推論來說,如果那300g的腿骨含鈣量遠高於其他成份的磷總合呢?這樣的話,實際數據與你的推論數字就會有相當大的落差耶…
作者: ripplesoul (ripplesoul)   2019-04-22 01:01:00
我的問題很簡單,就是鈣磷比1.1:1為理想,提高到1.5也沒問題,但提高到1.5並不等於你的骨量可以多到50%,你並沒有文獻或專家說明原理來佐證這件事。你連骨頭本身的鈣質含量都是用推算的,再說你用這個配方一隻貓便秘一隻貓沒有,再加上其他版友的貓回饋給你,就是貓體試驗沒錯。我家貓是只能吃生食,你這樣做功課的方式和定位,我不敢恭維。你就繼續保持你這樣不求甚解的態度去做。反正不是我的貓,只是可憐他們了。
作者: isabel23 (isabel)   2019-04-22 01:40:00
作者: li72716 (Wu.)   2019-04-22 01:49:00
而且有一直提到訂價
作者: ripplesoul (ripplesoul)   2019-04-22 09:12:00
「有登記就一定是要賣嗎?」坦白說我不信你之後不會賣啦,跟你哥一樣,他是台灣保健品最後的良心,等你開始賣了大概也是生食界最後的良心。拜託開賣了跟我說,我一定不能買,這種功課的作法,我還不想害我的貓。
作者: hyc524 (喵啦咪啦喵)   2019-04-22 09:38:00
其實google搜尋就能找到腿骨的鈣磷比,連實際骨量都能查到,如果你連這個都查不到然後宣稱自己有做功課跟研究,你的資料來源可能蠻狹隘的或是你做的功課量還不足夠,那就要虛心接納其她人給你的建議,而不是一昧的覺得自己沒錯自己最厲害
作者: li72716 (Wu.)   2019-04-22 11:51:00
https://i.imgur.com/AVuf6F8.jpg 這不是我問的 不用這樣延伸回覆至於你會不會賣、要怎麼賣那是你家的事我只在意其他無腦飼主沒搞清楚你專業度就直接跟你訂 對他們家裡的貓不利 畢竟這裡天真無腦的人太多了
作者: oo00o0o (圈圈)   2019-04-22 16:12:00
沒寫過論文?
作者: hyc524 (喵啦咪啦喵)   2019-04-22 16:23:00
https://i.imgur.com/Qot2LXS.jpg 好好正視自己功課做不足很難嗎? 還是有需要幫你翻譯?我覺得你誤會才大吧!!帶骨食譜都是使用帶骨肉製作,絕對不是雞胸肉+純雞腿骨!你文章中列的是哪邊看來的fn食譜? FN有骨食譜絕對不是使用雞胸肉加雞骨的作法
作者: ripplesoul (ripplesoul)   2019-04-22 22:39:00
覺得樓上瞬間突破盲腸欸,自製生手沒上過課的大概就會犯雷大這種錯誤.....還有不要看到你哥就渾身刺,一樣的路數似曾相識好好笑罷了。生食界最後的良心就交給你
作者: hyc524 (喵啦咪啦喵)   2019-04-22 22:43:00
R大我也是剛剛才發現問題出在那,難怪一直雞同鴨講的感覺
作者: ripplesoul (ripplesoul)   2019-04-22 22:48:00
再來我並沒有迴避你的回答。是你所有的數值都是推論出來的,真的沒辦法說服我。正確來說,是你在迴避我的問題。如同N大所說,今天要把自己自製拿來買的,沒道理要我幫你做功課。很會炒股也要把功課做好,不要把買空賣空實踐在生食市場上,人有健保,貓沒有,你亂做,或自以為有好好做,其實沒有的話。就是拿別人家的貓命開玩笑。以上。更正一下錯字啊,是「要把自己自製拿來賣的」
作者: NaoGaTsu (那歐卡茲)   2019-04-23 01:38:00
h大真的突破盲腸 XD
作者: ripplesoul (ripplesoul)   2019-04-23 08:03:00
又來了,只要別人點出你的問題就開始說誤會一場,是你沒說清楚不是你做錯。好喔,你永遠都是對的,生食界的良心。
作者: hyc524 (喵啦咪啦喵)   2019-04-23 10:18:00
也沒有人用雞腿肉+雞腿骨去做啊,一定是「整隻帶骨雞腿」+「去骨雞腿肉」好嗎所以你一直在糾結雞腿骨的鈣磷比就表示你觀念跟作法錯誤,因為沒意義從你的描述看起來你是不是沒去看過真正原始的FN食譜?原始食譜是說使用十隻帶骨帶皮雞腿,去掉其中兩隻的骨頭,跟其中五隻的皮,不是叫你每一隻都只留下4/5的骨頭...然後你一隻強調你沒要販售,為何要依循農委會規定的明確標示?你要標示就應該是整隻雞腿的數量加上雞腿肉的量,而不是兩個分開如果你想要增加鈣磷比,又想要明確標示,直接做無骨食譜不是更快

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