圖文版：https://jane0306.pixnet.net/blog/post/48934416
據說這本書的論點有些爭議，看了之後真的有些內容跟認知上不同，令人感到驚訝。例如
吃的貝類和蛋黃越多，膽固醇值就越低。茄科植物非常容易導致發炎，包括蕃茄、馬鈴薯
、茄子、彩椒和枸杞。全麥麵包有麩質和WGA(小麥肧芽凝集素)，所以吃全麥麵包是雙重
災難，別碰全穀物，脫去糙米的殼才吃，因為殼有凝集素。這些觀點跟我目前的飲食習慣
有些相違背。但作者認為早餐穀片、麵包和其他被宣傳為健康食品的全榖物，實際上已傷
害了眾人的腸胃，而且開啟了罹患其他健康疾患的大門。
人類健康在近幾十年中大幅改善是誤解，活得更久，但是不健康。
干擾物質不但嚴重破壞健康也讓你變胖。透過飲食來減重，從來都不能治本。瞭解特定食
物和產品對健康的影響，之後改變你的進食方式和其他習慣才是成功秘訣。
抗生素讓你變胖，號稱健康的雞胸肉裏含有的雌激素相當於一顆避孕藥。
無論如何都不要服用胃酸抑制劑，蛋白質必須靠胃酸碎解成胺基酸才能被吸收。如果蛋白
質無法被吸收就會讓肌肉流失，也就是所謂的肌少症-這是老人的一大健康危機。
基改植物會製造全新的蛋白質和凝集素，讓我們的免疫系統認為有外來入侵者而造成發炎
。
千萬不要被有機、放養誤導，因為這些雞是被關在倉庫裏，被餵食有機的玉米和黃豆，雞
是要吃蟲的，不是吃穀物的。
長期暴露在藍光之下使得我們違返自然，影響睡眠，而睡眠不足跟肥胖有關，而不斷暴露
在藍光會讓我們身體誤以為自己一直處在日照時間長的夏季，不斷增加體重。
所有乳汁都含有大量類似雌激素的生長荷爾蒙，會變成引起發炎的凝集素，造成脂肪囤積
。
這本書也不是生酮飲食法，書中也提到攝取相當多的動物性蛋白質，尤其是紅肉，已經證
實是引起老化、動脈硬化和癌症的主要誘發因素。Pizza和雞肉是凝集素炸彈。
本書的研究結果：蕃茄、節瓜、馬鈴薯、茄子、彩椒、枸杞、花生、葵瓜子、奇亞子和南
瓜子都不能吃。水果等同於糖果。戒掉小麥、玉米、黃豆、花生等種子製品，還有吃這些
種子飼料長大的動物性食品(吃到毒素都不好)，不吃那些不好的食物，才能有助改善健康
。
書中也有介紹有益腸道的食物，並說明如何備餐，也就是非常蔬果飲食法的菜單。(請見
179頁~335頁)
個人看完的感想：人生好難，連吃東西都那麼難…我家很喜歡吃糙米、全麥麵包、南瓜、
蕃茄，本書的研究成果顯示是錯誤的飲食法，要更改為本書的飲食習慣，目前做不到(冏)
，想要年老時以年輕的身體走向終點果然不是一件簡單的事。
出版社有替本書做了宣傳影片，可以參閱：
https://www.youtube.com/watch?v=pGbrk-k_dKo