託防疫期間的福
我也加入烘培糕點行列
前陣子買了有活動底的模具
問題一:
請問如果要製作戚風蛋糕,直接倒入麵糊即可,對嗎?!
第一次製作,我多舖了烘培紙,發現這樣倒扣很容易掉下來
因為模具如果加水會漏水,當時害怕倒入麵糊也會漏
問題二"
請問如果製作需要隔水烤的紐約起士蛋糕,就需要在烤膜外
加裝鋁箔盒或鋁箔紙對嗎?!
前幾天試烤,加水後怪怪的,緊急再把烤模拖出來加裝鋁箔紙
但烤完發現底部濕濕的,但牙籤插入都是不沾黏的狀況
抱歉,還是新手,問題可能有點白痴,請見諒~