1. PTT
  2. baking

[問題] 鹽巴及酵母重量

作者: open0320 (open)   2016-10-14 18:11:41
大家好
我發現用磅秤量的克數跟匙量有點不同耶
到底要以誰為主？還是差一點也不要緊呢？
作者: andrew006 (彤)   2016-10-14 20:35:00
除非秤有到小數點第一位，不然都用匙量吧？記得兩個要分邊放
作者: Junchoon (裘髯客)   2016-10-14 22:14:00
如果有精準的秤當然以秤為準...
作者: hihigirl (我真的是新手!)   2016-10-15 07:49:00
秤為主+1
作者: rusheau25 (Barley麥)   2016-10-15 10:19:00
秤為主 每個東西質量都有點不一樣
作者: mainori (mainori)   2016-10-15 10:21:00
鹽跟酵母差一點就會差很多，尤其打的麵團量不多時
作者: in09   2016-10-15 14:26:00
其實你可以自己試一下'差一點'要不要緊,想想以前的人沒電子秤還不是在做麵包, 就算是酵母粉的普及也早於電子秤,更別說鹽了
繼續閱讀
[問題] 奶油乳酪有鹽能做什麼ed5[問題] 麵糊油脂含量高的消泡問題mangomilk[問題] 烤箱選擇Bosch&Aristonpoopoo203[問題] 烤箱推薦patriarchy[問題] 烤模推薦patriarchy[點心] 蘋果派食譜watermelonte[其他] 靜宜烘焙麵包丙級 團報 揪人abc1236786[麵包] 萬聖節巧克力南瓜蛋糕麵包littletontaRe: [問題] 吐司長不高wacgogo[贈送] 星野酵母-丹澤麵包(蘆洲)-已被索取lpei

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com