[問題] 打發10顆蛋的容器？ bluewild PTT批踢踢實業坊

作者: bluewild (bluewild) 2016-08-25 06:27:37

手上有三箭，
想一次做兩個八吋戚風蛋糕，
需要打發10顆蛋。
手上鋼盆打5顆就快滿了，10顆蛋白的容器要用什麼裝才能一次打發？
謝謝

作者: SalDuar (in the dark碼：) 2016-09-01 17:55:00

一瞬間想到浴室澡盆的我是怎麼了......

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-08-25 09:13:00

很大的鋼盆……

作者: cryy ( 哭歪 ) 2016-08-25 09:37:00

…去找更大的鋼盆

作者: juju6326 (教主) 2016-08-25 09:48:00

手提打蛋器要一次打十顆不容易喔

作者: t11223342002 (路菜) 2016-08-25 10:24:00

我會分開打，最後一起烤

作者: marykate (m) 2016-08-25 10:45:00

分開打，一起烤，這樣不會消泡嗎？

作者: t11223342002 (路菜) 2016-08-25 14:03:00

打蛋白不用花多久時間，第一盆蛋白打好以後可以先冷藏，馬上打第二盆蛋白，然後再來做混合的動作除非你是做巧克力口味啦，不然我覺得沒有那麼容易消泡

作者: hangten777 (☆小綠豆☆) 2016-08-25 14:21:00

烘焙材料行通常有大鋼盆可以買我打過一次10顆

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