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[問題] 糖霜可以用砂糖嗎？

作者: bigfan (汪汪)   2016-06-29 14:33:03
想請問，上網查大部分都是用糖粉，請問可以用砂糖取代嗎？謝謝
作者: neveneve (要在香港碼頭吃一串魚丸)   2016-06-29 14:37:00
水份太少，顆粒溶不掉
作者: gwen31337 (嘩啦啦~)   2016-06-29 16:17:00
砂糖用果汁機還調理機打碎就糖粉阿
作者: myko   2016-06-29 16:51:00
糖粉=細細細顆粒砂糖
作者: neveneve (要在香港碼頭吃一串魚丸)   2016-06-29 17:18:00
市售糖粉除了馬卡龍用的純糖粉外，都有加澱粉防潮兩篇之後就有用砂糖做糖霜的圖片可以參考
作者: bigfan (汪汪)   2016-06-30 11:07:00
謝謝各位
作者: arielsyu (喵喵)   2016-07-06 23:47:00
要做什麼的糖霜？我蓋在檸檬蛋糕上的是砂糖的，會有顆粒的口感，蠻不錯的
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