※ 引述《nojess ( )》之銘言
: 有人吃過嗎?
: 沒去過店裡吃過的人真的很好奇...
: 跟店裡吃起來的味道是否一樣?
: 前陣子全聯火鍋湯包在促銷
: 買了兩包，一包清湯一包清油
: 結果煮清湯時發現根本鹹到不用配沙茶醬
: 狂灌水整個喉嚨還是感覺很鹹
: 明明過了幾小時感覺鹹味都還在orz
: 翻到後面一看，鈉含量...6千多(驚
: (人一天建議攝取含量大約是2400左右)
: 煮過一次不敢再丟第二次料整鍋倒掉....
: 剛煮清油也是鹹到可怕...(5千多
: 明明參照後面建議做法加1000ml的水
: 只能默默也是步上前一鍋湯的後路...倒掉
: 真的是宇宙大雷品....
這個不雷，讓理組廚神告訴你怎麼做。
除了加水之外，你要另外買蔥薑蒜等等的辛香料，
如果是麻辣鍋，還要買辣椒。
為什麼？
因為這種料包不會放新鮮的辛香料，會變味難吃，
他們不在包裝上標明，是怕買的人嫌麻煩。
口味太重很正常，畢竟重了可以調，太淡了就沒救。
你回家把該爆香的爆香，該加的辛香料加好，
味道就差不多了，
再調整到你想要的鹹淡程度，
台灣人未必要一次一鍋，三分之二鍋都可以。
補充一下，四川麻辣鍋沾的是【油碟】，
不然沙茶醬實在太鹹

我餓了

加沙茶醬一律不吃

請問理組廚神油碟是什麼？

XS MAX好用嗎

聽說正宗麻辣火鍋根本整鍋都是油

差不多，四五天不收冰箱也不會壞

沒有寬油 不行!

要放這些的話 還需要買它的嗎 哈哈

紅油很難煉，而且自己吃弄一鍋成本高，廚房還很臭

看了王剛的火鍋底料做法，托人帶了胖子牌回來，加一點水就好了，又麻又香，還可以自己滷麻辣大腸鴨血豆腐，根本萬用，要吃台灣式麻辣鍋就是加很多的水或高湯

喔喔！！推

推正解爆香