[灑花] 終於快消耗完材料了

作者: showmeihuang (廚房裡的野孩子)   2017-10-14 22:22:17
今年中秋節前 陸續被很多烘焙社團點火
於是失心瘋地買了烏豆沙 白豆沙 芋泥餡 鹹蛋黃
但~我家人根本不愛吃月餅啊~
於是拖了超久 先是做了有點失敗的抹茶麻糬紅豆酥
http://imgur.com/9qpGVMJ 有點塌 因為麻糬做太軟
剛剛則做了月娘酥 個人還蠻滿意
http://imgur.com/MrmT8Tk
材料只剩下半包白豆沙和一包芋泥!真的太高興了!!!
明年我絕對不會失心瘋再買材料!!
作者: deathly (隱者)   2017-10-14 22:24:00
厲害 麻糬是放少點水就會硬嗎?
作者: tingmeow (雪爐喵)   2017-10-14 22:25:00
可惡 我可以幫忙吃啊◢▆▅▄▃-崩╰(〒皿〒)╯潰-▃▄▅▆◣
作者: showmeihuang (廚房裡的野孩子)   2017-10-14 22:25:00
冰過會硬 所以我有加水麥芽 冷了也硬 但型會塌 因為烤的時後麻糬會跟著熱滾滾~是冷了不會硬 噗~~我昏了啦
作者: deathly (隱者)   2017-10-14 22:26:00
所以要保證形狀就不能加麻糬?
作者: gio8562 (基歐)   2017-10-14 22:27:00
好厲害哦 只要有麻糬我都超愛的 啊啊啊好想吃
作者: gannimade (威猛先生)   2017-10-14 22:27:00
我材料還剩一個老婆 明天來做老婆餅好惹
作者: showmeihuang (廚房裡的野孩子)   2017-10-14 22:28:00
可以加 但是我還想不到怎麼做出不塌 冰了也不會硬的材料行賣的麻糬Q心的成份有點長 才會自己做 我只能說做麻糬簡單又療癒
作者: talesr (塔蕾瑟(?))   2017-10-14 22:31:00
就是因為有修飾澱粉 麻糬才會烤了不塌冰了不硬成份有點長喔 可能還有別的東西
作者: hsinyu28 (W.H.Y)   2017-10-14 22:33:00
好像很好吃~~
作者: Celestine   2017-10-14 23:01:00
好想吃噢
作者: cihoo000 (zilla mm)   2017-10-14 23:45:00
好厲害唷
作者: jetaime851 (jetaime)   2017-10-15 01:03:00
好想吃....超愛豆沙 鹹蛋黃是邪魔歪道><
作者: taninita (塔妮妮塔)   2017-10-15 10:23:00
上次吃到一種超好吃的...薄薄一層豆沙包著麻糬,中間一整顆鹹蛋黃,超邪惡超好吃的
作者: e42536 (eve)   2017-10-15 20:49:00
想吃+1 (舉手!!
作者: ctcareer (CTCAREER)   2017-10-16 00:03:00
我想吃月娘!看起來好好吃

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