※ 引述《creative88 (create)》之銘言：
: 請問...
: 或許是我跟到的喝茶團體 最近比較忙 比較少有機會靜下來泡功夫茶
這就是原因啦！
現代社會這麽忙碌
有多少人有時間能夠去「認真學」泡茶？
: 所以我們團體裡一直有一個想像 就是傳統茶行減少了 泡功夫茶的人也減少了
: 大家都在喝手搖飲
其實yz世代還是有人會泡
只不過個人感覺都是走獨飲
通常是長輩帶領或者獨自摸索入門
但是要更進階學習/參與團體
嗯，回到上一題
沒錢！沒時間！
不方便/不想跟人社交！
: 隨著疫情似乎漸漸減緩些了 我打開google map 搜尋 茶行
現在是網購時代
然而消費者難以分辨誰是有誠信的業者
: 發現在城市地區 看起來還是滿密的
: 所以其實實體茶葉還是都有在走 而泡茶人口還是很多? 還是批給手搖飲料點的據點?
: 說多還是少 我是想跟十年二十年前比 想請問有經驗的前輩
: 光就傳統茶行(主要賣茶葉 零售段) 跟泡茶人口(至少用到壺)
: 是變多還是變少? 我知道茶館是很明顯變少了 是以咖啡館取代
大部分茶館沒有順應時代變化
退場很正常
目前知道的幾間新形態茶館
都是走類似餐酒館/板前料理之類的精緻路線
這也反應出新世代認為
茶文化就是精緻文化
高成本高門檻
因此也越來越難觸及大眾
就算台灣市場有其他國家的茶葉種
也不會因此讓大眾更加了解泡茶文化
: 我想確定我的想像對不對? 會不會其實泡茶的人口也一直在?
一直都在啊！
沒有交集而已
不然小紅書可是強力傳播
中國的茶藝文化的
因此如果真的引進中國茶館
可以想見
有機會能像星巴克一樣普及大眾
（中國很擅長行銷）
到時就是台灣的茶產業要被大洗牌的時候了
不過不想順應世代變化轉型
不多注重功利主義對台灣產業的影響
熙Q敢憧u標題: Re: [問題] 茶行跟功夫茶泡茶人口數變化
時間: Wed Oct 12 14:16:45 2022
※ 引述《creative88 (create)》之銘言：
: 請問...
: 或許是我跟到的喝茶團體 最近比較忙 比較少有機會靜下來泡功夫茶
這就是原因啦！
現代社會這麽忙碌
有多少人有時間能夠去「認真學」泡茶？
: 所以我們團體裡一直有一個想像 就是傳統茶行減少了 泡功夫茶的人也減少了
: 大家都在喝手搖飲
其實yz世代還是有人會泡
只不過個人感覺都是走獨飲
通常是長輩帶領或者獨自摸索入門
但是要更進階學習/參與團體
嗯，回到上一題
沒錢！沒時間！
不方便/不想跟人社交！
: 隨著疫情似乎漸漸減緩些了 我打開google map 搜尋 茶行
現在是網購時代
然而消費者難以分辨誰是有誠信的業者
: 發現在城市地區 看起來還是滿密的
: 所以其實實體茶葉還是都有在走 而泡茶人口還是很多? 還是批給手搖飲料點的據點?
: 說多還是少 我是想跟十年二十年前比 想請問有經驗的前輩
: 光就傳統茶行(主要賣茶葉 零售段) 跟泡茶人口(至少用到壺)
: 是變多還是變少? 我知道茶館是很明顯變少了 是以咖啡館取代
大部分茶館沒有順應時代變化
退場很正常
目前知道的幾間新形態茶館
都是走類似餐酒館/板前料理之類的精緻路線
這也反應出新世代認為
茶文化就是精緻文化
高成本高門檻
因此也越來越難觸及大眾
就算台灣市場有其他國家的茶葉種
也不會因此讓大眾更加了解泡茶文化
: 我想確定我的想像對不對? 會不會其實泡茶的人口也一直在?
一直都在啊！
沒有交集而已
不然小紅書可是強力傳播
中國的茶藝文化的
因此如果真的引進中國茶館
可以想見
有機會能像星巴克一樣普及大眾
（中國很擅長行銷）
到時就是台灣的茶產業要被大洗牌的時候了
不過不想順應世代變化轉型
不多注重功利主義對台灣產業的影響
那被毀掉只能說是完全活該囉030。

中國茶館不可能，中國茶就不能名正言順進口了，除非我們被

中國茶館不可能，中國茶就不能名正言順進口了，除非我們被

同意不知道可信任的店家，於是偏向網路購物

同意不知道可信任的店家，於是偏向網路購物

只能說泡茶文化斷代非常嚴重囉！消費者跟傳統業者觸及不了，也是一項議題

閒聊一下。我倒是欣賞成都的平民茶館文化，yourube上有觀音閣茶館和鶴鳴茶社的介紹，老虎灶蓋碗茶，一點小錢喝杯茶閒坐閒嗑牙，挺好的。澳門大學的王笛教授有幾本關於成都茶館文化的著作，有機會想買來讀讀。

網路世代手沖咖啡比泡茶流行很多

只能說泡茶文化斷代非常嚴重囉！消費者跟傳統業者觸及不了，也是一項議題

畢竟咖啡館很能營造出chill的氛圍新中式茶館還蠻值得探討的，不過不一定完全適用台灣就是（台灣更愛獨處的氛圍）

閒聊一下。我倒是欣賞成都的平民茶館文化，yourube上有觀音閣茶館和鶴鳴茶社的介紹，老虎灶蓋碗茶，一點小錢喝杯茶閒坐閒嗑牙，挺好的。澳門大學的王笛教授有幾本關於成都茶館文化的著作，有機會想買來讀讀。

網路世代手沖咖啡比泡茶流行很多

畢竟咖啡館很能營造出chill的氛圍新中式茶館還蠻值得探討的，不過不一定完全適用台灣就是（台灣更愛獨處的氛圍）

茶館？ 少見多怪嗎？ 春水堂有些店有配置茶館，可以自己點喜歡的茶來泡（有壺具可借用），還有茶點可配。 如台中美術館的春水堂店。 只是假日常常沒座滿，不如旁邊的簡餐席都常常要候位。

茶館？ 少見多怪嗎？ 春水堂有些店有配置茶館，可以自己點喜歡的茶來泡（有壺具可借用），還有茶點可配。 如台中美術館的春水堂店。 只是假日常常沒座滿，不如旁邊的簡餐席都常常要候位。

我想眾人對春水堂的定義應該更多是餐廳，而不是像星巴克那樣的茶飲店喔^^而且誰都知道去春水堂，要點也是點珍珠奶茶吧？

我想眾人對春水堂的定義應該更多是餐廳，而不是像星巴克那樣的茶飲店喔^^而且誰都知道去春水堂，要點也是點珍珠奶茶吧？

老一輩一喝茶就要拷問身家

老一輩一喝茶就要拷問身家

台灣老人的日常

台灣老人的日常

泡茶為主的好像不多？比較多貓空那種複合式經營，餐點為主也有提供泡茶的，這種開在山上觀光風景區的，年輕人其實不少

泡茶為主的好像不多？比較多貓空那種複合式經營，餐點為主也有提供泡茶的，這種開在山上觀光風景區的，年輕人其實不少

所以就也不是日常會出現的形態，希望未來能做到跟咖啡廳那樣普及。

所以就也不是日常會出現的形態，希望未來能做到跟咖啡廳那樣普及。

曾經像現在的咖啡一樣啊

曾經像現在的咖啡一樣啊

差遠了吧，以前的茶館跟現在的咖啡廳一樣走質感獨飲路線嗎？；）

差遠了吧，以前的茶館跟現在的咖啡廳一樣走質感獨飲路線嗎？；）

質感絕對有 獨泡與否看社會當下風氣

質感絕對有 獨泡與否看社會當下風氣

質感，過時的那種？還有現在談的就是現在喔只能說今非昔比啦～真的不用再糾結過去怎麽樣了，好好展望未來比較重要030

質感，過時的那種？還有現在談的就是現在喔只能說今非昔比啦～真的不用再糾結過去怎麽樣了，好好展望未來比較重要030

中國茶館不可能，中國茶就不能名正言順進口了，除非我們被

同意不知道可信任的店家，於是偏向網路購物

只能說泡茶文化斷代非常嚴重囉！消費者跟傳統業者觸及不了，也是一項議題

閒聊一下。我倒是欣賞成都的平民茶館文化，yourube上有觀音閣茶館和鶴鳴茶社的介紹，老虎灶蓋碗茶，一點小錢喝杯茶閒坐閒嗑牙，挺好的。澳門大學的王笛教授有幾本關於成都茶館文化的著作，有機會想買來讀讀。

網路世代手沖咖啡比泡茶流行很多

畢竟咖啡館很能營造出chill的氛圍新中式茶館還蠻值得探討的，不過不一定完全適用台灣就是（台灣更愛獨處的氛圍）

茶館？ 少見多怪嗎？ 春水堂有些店有配置茶館，可以自己點喜歡的茶來泡（有壺具可借用），還有茶點可配。 如台中美術館的春水堂店。 只是假日常常沒座滿，不如旁邊的簡餐席都常常要候位。

我想眾人對春水堂的定義應該更多是餐廳，而不是像星巴克那樣的茶飲店喔^^而且誰都知道去春水堂，要點也是點珍珠奶茶吧？

老一輩一喝茶就要拷問身家

台灣老人的日常

泡茶為主的好像不多？比較多貓空那種複合式經營，餐點為主也有提供泡茶的，這種開在山上觀光風景區的，年輕人其實不少

所以就也不是日常會出現的形態，希望未來能做到跟咖啡廳那樣普及。

曾經像現在的咖啡一樣啊

差遠了吧，以前的茶館跟現在的咖啡廳一樣走質感獨飲路線嗎？；）

質感絕對有 獨泡與否看社會當下風氣

質感，過時的那種？還有現在談的就是現在喔只能說今非昔比啦～真的不用再糾結過去怎麽樣了，好好展望未來比較重要030

應該說對大眾的刻板印象來說泡茶就是比泡咖啡麻煩，過於強調茶藝就是難推廣的原因之一，喝咖啡的也沒有特別強調要去學如何泡咖啡，與其學泡茶還不如去買手搖飲

茶包跟三合一差不多，泡茶跟手工咖啡差不多，但是全自動咖啡機沒有對手

「喝咖啡、上咖啡店」是個很多元的活動，可以是個人為了提神、工作，休閒，也可以是為了群體聚會、工作，氣氛佳的咖啡館甚至是拍照打卡熱點。「泡茶」的話想到的是像貓空那樣，聚會休閒才去，沒那麼生活化也不太個人，交通也不方便。真的要品茶似乎也是個悠閒慢活的活動，在快節奏的都市環境不容易，可能要打造另一種氛圍、潮流吧還有消費價格選擇多不多的問題

現在很多人手沖的講究程度不輸泡茶， 擺茶席和把茶泡好不是同一件事

看youtube、臉書社團就知道手沖咖啡探討是有一定客群的絕不會認為泡茶比咖啡麻煩，茶不是輸在麻煩

有看過一篇文章分析是茶葉不夠麻煩 基本上是客人沒辦法自己焙或是磨等等來參與加工過程 所以不夠好玩茶葉除去一些去濕氣的手段 一般客人是只能泡了客群會不一樣可能有時間的年輕人這個客群被手沖咖啡吸過去 沒時間的年輕人被手搖飲吸過去 或許這樣分嗎我覺得製茶體驗更像農場體驗的一部份了咖啡豆可以買生豆回來 混炒磨等等的玩法說到體感時間 泡茶比較花時間? 我如果用泡的茶一般會花一段時間坐在茶桌前面 但是咖啡我不太會...

另外茶葉多用浸泡法，風味複雜性不如精品咖啡高咖啡調整參數可以明顯改變品飲感受(不只是濃淡)，茶的可玩性相對沒這麼高不過我也不覺得這是茶的問題就是，可能大眾傳播的影響更大，就像IG網美玩啥運動就會有人跟著玩一樣

手沖客群算大噢 一個社團幾個月內破萬人 加不差的銷售

我在家都亂泡，出門則是會找茶館

現在茶室的茶溫都偏高......

推