[食記] 台中 不是滷味就是鴨

作者: dressingfrad (dressingfrad)   2014-10-24 10:06:44
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無音樂圖多好讀網誌版:http://ppt.cc/33tG
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在夏秋交替的季節, 最容易把秋天的食慾提早勾出,
想吃點冰涼入味容易配飲料的食物,
選擇的是 冷藏滷味 不是滷味就是鴨"
意指店內提供的除了豆類滷味之外就是鴨製品喔~
以可愛小鴨為包裝主角,商品名稱則是貼在旁邊,
以透明塑膠盒盛裝在用封膜保持新鮮度,
因為產品都沒有放防腐劑所以要盡早食用喔~
米小血因為冷藏口感會變硬,
所以先蒸過在食用口感較好,
http://juiceduck.shop.rakuten.tw/200000003634141/
小盒但是分量很多,米血蒸過之後米粒和膏體緊緊結合,
不會有顆粒感,產生的是一種柔和不過軟的口感,
醬汁不過鹹也不會濕搭搭,和米血算是結合度很高的一品,
切小塊方便拿取也很容易食用,
雞小爪 
http://juiceduck.shop.rakuten.tw/200000003634135/
主要成份:雞爪、八角、甘草、花椒、冰糖、麥芽、蠔油
雞腳偏小,腳筋Q肉多,骨頭也滷到透徹可以直接吃沒問題,
把骨頭咬碎碎的口感加上甜鹹剛好的肉感,
雞腳愛好者一定會一支接著一支~
鴨肥翅登場
http://juiceduck.shop.rakuten.tw/200000003634113/
超大支的鴨翅!!
完全就是雞翅無法比擬的SIZE 經過特殊處理所以顏色漂亮但是又不過鹹
肉感不是那麼油膩膩,尤其是骨頭中間的大量鴨肉,
偏瘦但是極有味道,就是東山鴨翅特有吸引人的滋味~
Juice小豆乾
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大黑豆乾搭配滷汁切塊 這個非常好吃!!本日第一推
豆乾裡面層層綿密的口感,就是完全把滷汁包覆在裡面,
每一口的濕潤以及咬下去那種層層堆疊的感覺,
真的讓人會自己把半盒全部吃光光喔~!!
千層小豆乾
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長方形的豆乾,好好奇口感喔~
使用的是素雞豆乾,吃起來滑嫩滑嫩,
醬汁的包覆主要是在外面,紮實的口感也是另外一種新選擇,
鴨小肝
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一般常見的都是雞肝,鴨乾應該算是第一次吃吧,
份量頗多,而且都已經切好,只需要倒在盤子裡就可以上菜囉,
跟雞肝不同,鴨肝吃起來比較紮實,不會那麼軟,
內臟的味道也頗濃郁,但是沒有甚麼腥味,
搭配酸菜真是有夠涮嘴~!
除了這些之外還有東山鴨頭,鴨小脖等等經典菜色
現在就上樂天市場團購好吃的不是滷味,
不管是下午茶或是下飯配飲料都很適合喔~
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