※ 引述《aeiou52104 (阿洞)》之銘言：
: 有個營養相關疑問困擾了很久
: 想在這邊請教各位巨具
: 感激不盡～
: 問題：
: 在嚴格控制總熱量攝取的情況下
: 胰島素波動為何會影響減脂的成果
: 例如
: 某人在TDEE為2400的情況下，每日嚴格只攝取1600大卡，執行一陣子後，單就總熱量消耗
: 的觀點，這1600大卡最終都應該要被消耗光，而且還不夠用。
: 因此即使期間不去控制胰島素波動，甚至刻意讓波動過大造成部分血糖被轉換成脂肪儲存
: ，這些脂肪最後都會因爲總熱量不足而被消耗光，加上沒有足夠肝醣的儲存(長期赤字)，
: 所以最終都將燃燒身體上原有的脂肪補足赤字，進而產生減脂的結果。
: 若上述情況合理，那不論採取什麼方法(高或低升糖飲食、高或低碳飲食、斷食與否、生
: 酮與否)，只要能嚴格維持熱量赤字，都不應該影響到減脂的結果
: 但目前許多研究幾乎都顯示
: 低胰島素波動的方式能更有效的減脂
: 所以請問上述的例子是錯在哪裡
: 再次感謝各位巨具
先說明自己也是從網路上學習的，不是專家
根據個人的理解，胰島素波動影響減脂主要是冰箱理論
假想整個營養被儲存與取用有著兩個階段，而胰島素則是其中負責控管的因素
也就是
肝臟中的營養(冰箱) <-> 胰島素(警衛) <-> 脂肪(冰庫)
人將營養吸收後，會先將營養擺到冰箱，冰箱塞不下之後會將多的營養擺進冰庫
然後要取用營養時，因為冰箱就在手邊，而冰庫很遠
所以人體為了效率會先從冰箱拿營養，萬一還是不夠就會去冰庫拿
假設你每天都有熱量赤字，然後我們分成有沒有胰島素(警衛)兩種情況
沒有胰島素(警衛)：
因為熱量不足，所以冰箱空了就去冰庫搬，冰庫的東西越來越少
-> 體脂下降 -> 變瘦
有胰島素(警衛)：
因為熱量不足，所以冰箱空了就去冰庫搬，途中卻被警衛攔下來，沒辦法搬
-> 冰庫的營養拿不出來，脂肪繼續堆著沒用
-> 人體還是需要營養，開始燒肌肉應急 -> 肌肉減少 -> 變瘦
-> 人體覺得再這樣下去不行，緊急節能 -> 代謝降低
於是人體就會變成高體脂、沒肌肉、代謝低的泡芙人了
而胰島素阻抗就是細胞對警衛敲門沒啥反應，導致警衛想破門只好不斷增加數量
結果冰箱到冰庫這段路就封鎖得死死的，更別想拿到存在裡面的營養
節食跟斷食差異也在於此
因為節食只是吃得少，但只要有吃就會使胰島素增加，
這就會讓脂肪處於無法被取用的狀態，所以容易瘦掉肌肉
而斷食是固定有一段時間完全不引發胰島素波動，所以即使沒吃
身體依然能順利使用脂肪做為能量，自然不需要動到肌肉
甚至身體還會分泌成長激素去保護肌肉跟大腦
以上是我個人的見解