作者:
NewEG (NewEG)
2018-08-17 23:47:57美國研究：中年人低碳多肉飲食 有短命風險
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20180817/1413058
建立時間：2018/08/17 19:20
歐美時興「低碳」飲食，即每天只有不足一半的食物是來自碳水化合物，其餘就以蛋白質
及脂肪等代替，但這種飲食法卻受到科學家質疑。美國一項最新公布的研究結果發現，中
年人長期攝取低碳飲食會較短命。
波士頓布萊根婦女醫院研究員塞德曼（Sara Seidelmann）與團隊由1987年至1989年起，
跟進逾1.5萬名45至64歲中年人士的健康情況。
研究25年來，一共有逾6000人死亡。研究發現，每天從碳水化合物中攝取能量佔整體達50
%至55%的人，比起奉行「低碳」飲食的人平均長命4年，同時比「高碳」飲食人士長命一
年。
「低碳」飲食即碳水化合物佔每天攝取的食物種類中不足4成。研究指出「低碳」飲食會
增加早死風險，不過在另一個極端情況下，即一天進食的食物中有7成都是來自碳水化合
物的話亦會減壽，但幅度較少。
對於「低碳」飲食潮流，塞德曼說：「我們的數據顯示動物為本的低碳飲食將與整體較短
命，因此不值得鼓勵。」她指出，如果以植物脂肪（如酪梨或果仁）取代肉類，將可減輕
死亡風險。研究結果刊登在國際知名醫學期刊《刺胳針》。
不過，碳水化合物也有優劣之分，攝取高纖低糖的碳水化合物更有益健康。英國營養研究
員強生（Ian Johnson）指，民眾應選擇豐含膳食纖維的植物性食物或穀物，而不是含糖
量較高的飲品或加工食品。（國際中心／綜合外電報導）
作者: allen0981 (allen0981) 2018-08-18 12:27:00
我都用蛋糕跟炸雞來取代白飯跟麵食，達到低碳效果(x
這是炸雞培根香腸(低碳) vs 蕎麥麵素食(高碳)的概念嗎
作者:
ck326 (傑洛米零)
2018-08-18 10:06:00沒差吧，活的精彩比活的長重要
文中看不出這低碳來源是什麼啊吃油炸甜甜圈、洋芋片也叫碳水阿文末只是補充吃碳水建議高纖類型的會更好點
作者: handsomecat3 (毋忘在嘉) 2018-08-18 09:23:00
研究也說用什麼取代低碳很重要。用新鮮蔬果、堅果、高蛋白低脂的白肉、來取代，就不會有這問題
作者: sttarmbcb390 (L.H.) 2018-08-17 23:55:00
?????
作者:
Noir3068 (林檎依存症)
2018-08-18 00:10:004年...
我阿公抽菸喝酒吃檳榔 照樣活到94歲 基因決定一切
作者:
carto (卡特格拉佛)
2018-08-18 00:42:00太好了，我不想長命百歲
作者:
kikijuice (Last Cigarette)
2018-08-18 00:48:00肯德基像屎 你爺爺是鄧小平？
作者:
q125412 (q125412)
2018-08-18 02:02:00可是亦凡，你知道吃到低碳很難嗎
作者:
boy1031 (澤澤)
2018-08-18 05:58:00我阿祖什麼都沒做 活到104還沒走 我該不會活到150吧 很累人
作者:
lask (lask)
2018-08-18 07:07:00館長會早死嗎??
好像郭家驊的影片也這個結論！人生階段不同吃的食物組合也有所不同
作者: kixer2005 (可惡想__) 2018-08-18 07:23:00
碳水吃到4成很合理啊
作者:
wayland (電波鴕鳥)
2018-08-18 14:24:00這實驗變數太多了吧，也可能是吃工廠毒肉、油而短命啊，又是在美國實驗，美國人都吃一堆毒奶毒肉
作者:
acgotaku (otaku)
2018-08-19 02:13:00我覺得少食是長壽的關鍵，我外公吃很少 每天種田已經快100歲
作者:
ASHDAC (wATer BoYz)
2018-08-19 09:38:00作者: rs813011 (阿叡) 2018-08-19 12:06:00
又不是活得久就比較好，品質比較重要啊
作者:
d88647511 (Ricky Rubio)
2018-08-19 15:43:00健美健力本來就不是練長壽的吧
作者:
hsyuhe (Last Angel★)
2018-08-20 11:12:00活那麽久要幹嘛...