一色湯
烹飪者：一色慧
特色：可同時品嚐清湯亦或剝開年糕，使味噌肉餡流出而成味噌湯
秘密：利用昆布熬出高湯，並在加熱蒸發時再加入野兔骨煉出野味，過濾掉雜質之後以7：3
的比例混合野味高湯及蛤蜊高湯，並在湯底加入野兔肉餡、蔥以白味噌煮過包入年糕的椀種
(主料)及椀妻(配料)完成的日式湯品

野兔湯