[閒聊] 雞胸一定要加太白粉保水嗎

作者: NekomataOkay (u)   2025-06-04 17:03:53
我想切雞胸肉
每個人都說切完後要加澱粉和蛋清
真的嗎
作者: kullan (Welcome to Hentai-wan)   2025-06-04 17:05:00
保護表層不要直接接觸會更嫩 用油封也是差不多
作者: WindSpread (陽だまりの詩)   2025-06-04 17:08:00
你要下鍋用煎的再上粉就好 要上粉也不用蛋清如果是放隔夜醃漬的這兩樣都不需要 有人放蠔油就直接封住了 只想放15分就準備下鍋的才需要上粉
作者: reno30918 (reno30918)   2025-06-04 17:12:00
濃鹽水也可以
作者: NekomataOkay (u)   2025-06-04 17:14:00
好 上ㄈㄣˇ

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