作者:
oz5566 (阿康)
2024-06-07 15:19:49粽子就是 客家粽屌打
客家粄粽
https://i.imgur.com/NjBapHi.jpeg
客家米粽
https://i.imgur.com/mx1Ckjx.jpeg
講究香氣的客家粽
客家粽主要分為「客家米粽」及「客家粿粽」。兩者餡料皆有五花肉、乾香菇、菜脯、蝦
米、豆乾、紅蔥頭，其中的「菜脯」及「豆乾」更是客家米粽的精髓，是客家粽不可或缺
的兩味。米粽及粿粽的差別則在米的處理，所謂慢工出細活，作法繁瑣的客家粽每個步驟
都十分講究。