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Re: [閒聊] 大型食物中毒現場 340人

作者: bigbowl ( Gathering Storm。)   2023-08-05 22:32:48
※ 引述 《CCRun》 之銘言：
: 之前上海對於只有取得熟食許可證，沒有取得生食許可證
: 小菜卻有賣拍黃瓜的餐飲店家開罰
: 台灣是不是也該實施生食許可證制度啊？
阿北猜這個許可證只有指販賣部分吧？
廚房裡面怎麼可能只有熟食沒有生食
重點是生熟要分開處理 避免交互污染
作者: CCRun (跨國家約跑步)   2023-08-05 22:36:00
那個許可證要求生食和熟食必須分開成兩間不同廚房所以大部分餐廳都辦不到
作者: ChrisDavis (工業電風扇)   2023-08-05 22:39:00
99%餐廳都做不到
作者: bigbowl ( Gathering Storm。)   2023-08-05 22:40:00
這個許可證也太矯枉過正…
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