拉姆咪
我的拉姆咪
好久沒看到你發宵夜文了
我好懷念你拿lab超低溫冰箱來做生魚片
要是可以的話好想跟你一起吃
嗚嗚嗚那篇不知道有沒有被刪掉
※ 引述《bigbowl ( Gathering Storm。)》之銘言：
: ※ 引述 《bigbowl》 之銘言：
: : → Atima: 你以為冬天魚貨到了 不會繼續用冷凍的嗎?? 11/04 00:01
: : → bigbowl: @Atima 會 因為要生食的魚 一定要極低溫處理 台灣法規是 11/04 00:11
: : → bigbowl: 這樣 11/04 00:11
: 認真回一下
: 目前衛福部把生食水產品的衛生標準定為：
: 致病菌採檢陰性跟100 MPN/g以下
: 詳見
: https://tinyurl.com/ycx6xaza
: 所以可供生食販售的水產品 一定都得經過-18度以下的低溫處理
: 有些油土伯自己做生魚片自己吃可以
: 不可以拿來販售
: 大guy4john.
: 對啊