南北口味大對戰 今年北部粽銷售略居上風
（中央社記者楊舒晴台北26日電）每到端午節，總會掀起論戰南、北部粽到底哪個比較好
吃。觀察今年量販、超市、超商的粽子銷售排行，北部粽攻佔多家榜首，此外，冰粽、蔬
食粽等非傳統口味的粽子，也各有擁護者。
北部粽和南部粽最大的差別在於烹煮方式。北部粽的米飯和餡料事先經過拌炒，味道多取
決於內餡的處理，由於蒸煮時間較短，米粒較粒粒分明；南部粽則是將生米、內餡食材包
在竹葉裡，放到滾水裡煮到熟，因此較能吸附竹葉香氣，口感也較為軟Q。
今年端午節，北部粽攻下多家量販、超市、超商粽子熱銷第一名。愛買、家樂福、統一超
商賣得最好的粽款都是北部粽，全聯、全家便利商店的熱銷第一名則分別為南部粽、湖州
粽。
家樂福表示，截至21日，共賣出大約23萬多包肉粽，業績比去年同期成長約3成，銷售前3
名分別中，第1、2名為北部粽，第3名為南部粽。
愛買也表示，今年北部粽銷量較好，攻佔銷售排行榜第1名，第2、3名則為南部粽，今年6
月整體粽子銷量較去年同期成長5成。
全聯今年的粽子預購中，熱銷第1名為南部粽，已賣出6000組，表現亮眼，第2、3名則為北
部粽。
統一超商表示，今年販售18款粽類商品，業績較去年成長1成，其中熱銷第1名的北部粽賣
出1萬6000組，業績較去年成長超過4成，此外，冰粽銷售也不錯，居熱銷第3名。
全家便利商店表示，今年傳統粽類熱銷，銷售前3名中，有2款湖州粽，1款冰粽，各類粽子
及周邊商品帶動端午節檔期業績較去年翻倍成長。
對於北部粽銷售表現較好，家樂福、統一超商認為，是因為這次的商品選項中，北部粽的
選項比較多。
除了傳統口味，今年部分特殊風味粽子與蔬食粽的銷售狀況也不錯。全聯表示，這次推出
珍珠奶茶口味的甜心冰粽組，限量2000組早已銷售一空，家樂福也說，今年蔬食粽銷售雖
然未進排名榜，但也賣出上千包，未來端午節可能會繼續販售，看好商機。（編輯：鄭雪
文）1090626
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202006260030.aspx